当小区物业更换而业主事前都不知情时，业主的合法权益可能受到侵害，业主可通过以下步骤和法律规定来维护自身权益：
一、核实物业更换的合法性
查阅相关文件：
- 业主应首先查阅小区的管理规约、业主大会议事规则、业主大会决议以及物业服务合同等相关文件，这些文件通常会规定物业更换的具体程序和条件。
- 特别注意查看是否有关于物业更换的特别条款或约定。
确认业主大会决策：
- 根据《民法典》的相关规定，选聘和解聘物业服务企业需由专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。
- 业主应核实是否召开了业主大会进行物业更换的表决，并要求提供会议记录、表决结果等资料，以确认物业更换是否经过了合法的决策程序。
二、维护知情权与参与权
要求信息透明：
- 业主有权向原物业询问物业更换的原因、交接情况以及相关文件依据，确保物业更换的透明性。
- 同时，业主也可以向新物业了解其进驻小区的合法手续和服务范围，如物业服务合同等，以确认新物业的合法性和服务内容。
- 向业委会咨询物业更换的具体情况，包括决策过程、招标情况等，确保业主的知情权得到充分保障。
参与决策与监督：
- 如果物业更换未经合法表决或业主对表决结果有异议，业主可以要求重新召开业主大会进行讨论和表决，确保业主的参与权得到行使。
- 在新物业入驻后，业主应积极参与小区事务，通过业主大会、业主代表会议等途径对新物业的服务质量进行监督，确保新物业能够按照合同约定提供优质服务。
三、向相关部门投诉或举报
行政监管：
- 如果业主发现物业更换存在违法违规行为或侵害业主权益的情况，可以向当地的房地产管理部门（如住建局物业科）反映情况，请求其对物业更换行为进行监督和指导。
- 同时，业主也可以向街道办事处或社区居委会反映问题，这些部门有职责对小区事务进行监督和管理，并会对业主的诉求进行调查和处理。
纠正与整改：
- 相关部门在接到业主的投诉或举报后，会进行调查核实，并责令改正违规行为，要求重新按照合法程序进行物业选聘，确保物业更换的合法性和公正性。
四、采取法律途径维权
提起诉讼：
- 如果物业更换存在违法违规行为，且业主的合法权益受到损害，业主可以依法向法院提起诉讼，要求确认物业更换行为无效或恢复原物业服务企业等，以维护自身合法权益。
寻求赔偿：
- 因物业更换导致业主遭受经济损失或其他损害时，业主可以要求相关责任方承担赔偿责任，包括赔偿经济损失、精神损害抚慰金等。
五、注意事项
- 在整个过程中，业主应保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。
- 业主应积极收集相关证据，如书面通知、会议记录、服务合同等，以便在维护权益时能够提供有力的支持。
当小区物业更换而业主事前都不知情时，业主应通过核实合法性、要求信息透明与参与决策、向相关部门投诉举报以及必要时采取法律途径等方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。