燃气企业在查封期间私自经营，这一行为主要由市场监督管理部门和公安机关进行监管和处理。以下从不同角度进行详细分析：
市场监督管理部门：
- 监管职责：市场监督管理部门负责市场秩序的监管，包括对企业的经营行为进行监督和管理。在燃气企业被查封期间，如果企业私自经营，这明显违反了市场监管的规定，市场监督管理部门有权对此进行调查和处理。
- 处理措施：市场监督管理部门可以对私自经营的燃气企业进行罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。如果情节严重，还可能吊销企业的营业执照。
公安机关：
- 监管与执法：如果燃气企业在查封期间私自经营的行为涉嫌犯罪，如非法经营罪等，那么公安机关将介入调查。公安机关有权对涉嫌犯罪的企业和个人进行刑事拘留、逮捕等强制措施，并依法提起公诉。
- 刑事责任：一旦燃气企业的私自经营行为被认定为犯罪，企业及其相关责任人员将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、罚金等刑罚。
法律背景与建议：
- 法律背景：燃气企业作为特种行业，其经营行为受到严格的监管。在查封期间，企业必须停止一切经营活动，等待相关部门的处理决定。私自经营不仅违反了市场监管的规定，还可能触犯刑法，构成犯罪。
- 法律建议：对于燃气企业而言，在查封期间应严格遵守相关法律法规，不得私自经营。如果企业认为查封决定有误或存在其他争议，应通过合法途径进行申诉或寻求法律援助，而不是采取私自经营等违法行为来对抗。
可能的法律后果：
- 如果燃气企业在查封期间私自经营，将面临市场监督管理部门的行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
- 如果私自经营行为涉嫌犯罪，企业及其相关责任人员还将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、罚金等刑罚。
综上所述，燃气企业在查封期间私自经营是严重的违法行为，将受到市场监督管理部门和公安机关的严厉打击。因此，我建议燃气企业严格遵守相关法律法规，在查封期间停止一切经营活动，并通过合法途径解决争议。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。