老人写遗嘱将自己的房产给外人，在符合法定条件的情况下，这份遗嘱是具备法律效力的。这种遗嘱形式通常被称为自书遗嘱，其有效性和执行依赖于一系列法律要求的满足。以下是对这一问题的详细解答：
一、遗嘱的有效性条件
遗嘱人具有完全民事行为能力
- 老人立遗嘱时，必须精神清醒、思维清晰，能够独立进行民事活动并辨认自己的行为后果。若老人存在精神疾病或认知障碍等，影响其正确表达意志，那么所立遗嘱将无效。
遗嘱是遗嘱人的真实意思表示
- 遗嘱内容必须反映老人的真实意愿，不能是在受到欺诈、胁迫等外力干扰下订立的。任何违背老人真实意愿的遗嘱均属无效。
遗嘱内容合法
- 遗嘱中涉及的房产必须是老人个人合法所有的财产。如果房产是老人与他人（如配偶）共同所有，老人只能处分属于自己份额的那部分房产。
- 遗嘱内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，不能将房产处分给非法组织或个人，也不能附加违法或违背道德的条件。
遗嘱形式符合法律规定
- 自书遗嘱必须由老人亲笔书写全文、签名，并注明年、月、日。这些要素缺一不可，以确保遗嘱的真实性和有效性。如果遗嘱存在涂改、增删等情况，应当在涂改、增删处注明并再次签名。
二、遗嘱给外人的特殊情况
- 当老人将房产遗赠给外人（非法定继承人）时，这份遗嘱在法律上被称为遗赠。受遗赠人（即外人）需要在知道或应当知道受遗赠后六十日内作出接受或者放弃遗赠的表示。到期没有表示的，视为放弃遗赠，遗产将按照法定继承处理。
三、可能影响遗嘱效力的情况
遗嘱内容不明确或存在歧义
- 如果遗嘱中对房产的描述模糊不清，可能导致遗嘱执行时无法确定具体的房产对象，从而引发争议。因此，遗嘱内容应尽可能详细明确。
遗嘱被篡改或损坏
- 遗嘱在保管过程中若被他人篡改或因保存不当而损坏，将导致部分内容无法辨认，进而影响遗嘱的效力。因此，遗嘱的保管和传承应谨慎对待。
存在多份遗嘱
- 若老人订立了多份遗嘱且内容相互冲突，一般以最后一份有效的遗嘱为准。然而，如果无法确定遗嘱的先后顺序或其中一些遗嘱不符合法定形式要求，将给遗嘱的认定带来困难。
四、建议与注意事项
- 咨询专业律师：为确保遗嘱的合法性和真实性，建议老人在立遗嘱前咨询专业律师或法律机构，以获取专业的法律意见和指导。
- 考虑公证遗嘱：虽然自书遗嘱在满足条件时同样具有法律效力，但公证后的遗嘱在法律效力上通常要大于其他类型的遗嘱。因此，老人在立遗嘱时可以考虑进行公证以增强其法律效力。
- 妥善保管遗嘱：遗嘱的保管和传承应谨慎对待，避免遗嘱被篡改或损坏。同时，建议老人将遗嘱的存放地点告知信任的家人或朋友，以便在需要时能够及时找到。
综上所述，老人写遗嘱将自己的房产给外人在符合法定条件的情况下是有效的。但为了确保遗嘱的合法性和真实性，老人应严格遵守法律规定的形式和要求，并在立遗嘱前咨询专业律师或法律机构。