未签订劳动合同对用人单位和劳动者都可能带来一系列不利的法律后果，下面我将从这两个方面为您详细阐述，并给出相应的建议。
对用人单位的影响及法律后果：
支付双倍工资：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么它需要向劳动者每月支付二倍的工资。这作为对用人单位的惩罚措施，旨在促使其积极履行签订合同的义务。
无固定期限劳动合同的认定：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，那么将视为双方已经订立了无固定期限劳动合同。这为劳动者提供了更稳定的就业环境，但同时也增加了用人单位的管理成本和解除合同的难度。
行政处罚与信誉损失：
- 劳动行政部门有权对未签订劳动合同的用人单位进行责令改正、警告等行政处罚。情节严重的，还可能影响企业的信用记录和声誉，进而对其招投标、银行贷款等经营活动产生不利影响。
劳动争议处理中的不利地位：
- 在劳动争议处理过程中，缺乏书面劳动合同的用人单位可能承担更多的举证责任。如果无法充分证明劳动关系及待遇等关键事实，将可能面临不利的法律后果。
对劳动者的影响及法律后果：
权益保障风险：
- 没有书面劳动合同，劳动者在证明劳动关系、工作内容、工资待遇等方面可能遇到困难，从而增加维权难度。此外，用人单位可能逃避社会保险缴纳义务，影响劳动者的社保福利和长远利益。
无法享受福利待遇：
- 劳动合同通常明确约定了带薪年假、病假、婚假等福利待遇。缺乏合同可能导致劳动者难以主张这些权益，进而影响其工作和生活质量。
职业稳定性下降：
- 用人单位不签订劳动合同可能反映其管理不规范，劳动者面临被无故辞退的风险。这将影响劳动者的职业规划和生活稳定性，增加其就业的不确定性。
解除劳动关系的灵活性（但需谨慎）：
- 虽然未签订劳动合同的劳动者在解除劳动关系上享有更大的灵活性，可以随时离职而无需提前通知或承担违约责任，但这也可能导致其就业稳定性缺乏保障。因此，劳动者在行使这一权利时仍需谨慎考虑，避免给用人单位造成不必要损失，并确保自己能够获得应得的工资和福利待遇。
总结与建议：
签订劳动合同是构建和谐劳动关系的基石。对于用人单位而言，及时与劳动者签订书面劳动合同可以规避法律风险、降低管理成本；对于劳动者而言，则是维护自身权益的重要保障。因此，我强烈建议用人单位和劳动者在建立劳动关系时务必及时签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。同时，劳动者也应增强法律意识，主动要求用人单位签订合同，以确保自己的合法权益得到有效保护。