针对您提出的“厂房出租租客合同期内不付钱怎么办”这一问题，核心结论是：您可以通过协商、发送催款通知、解除合同并要求赔偿、提起诉讼或申请仲裁等途径来维护自身权益。以下是对这一问题的详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与租客进行友好协商，了解其不支付租金的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商分期支付、减免部分租金或延长支付期限等。

2. 发送催款通知：

   • 如果协商无果，您可以向租客发送正式的催款通知，明确要求其在一定期限内支付拖欠的租金，并告知其逾期支付的后果。催款通知可以通过书面形式（如邮件、快递）或电子邮件等方式发送，并保留好发送记录作为证据。

3. 解除合同并要求赔偿：

   • 如果租客在催款通知规定的期限内仍未支付租金，且根据合同约定，您有权解除合同的，那么您可以依法解除与租客的租赁合同，并要求其支付拖欠的租金及可能产生的违约金或赔偿金。在解除合同前，建议您先咨询专业律师，确保解除合同的程序合法合规。

4. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 如果租客拒绝支付租金且拒绝解除合同，或者您与租客在租金支付、合同解除等方面存在争议，那么您可以考虑向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在提起诉讼或申请仲裁前，您需要准备好相关证据材料，如租赁合同、催款通知、支付记录等，以证明租客的违约行为及您的损失。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免与租客发生不必要的冲突或争执。
• 同时，为了降低未来类似纠纷的风险，您可以在签订租赁合同时，明确约定租金支付方式、支付期限、违约责任等条款，并确保合同内容合法合规。

如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。