核心结论：合伙人卷款属于严重侵害合伙权益的行为，可通过协商、民事诉讼追偿、刑事控告等途径处理，具体需结合卷款性质、金额、证据等情况综合判断。以下分情况说明：
1. 优先尝试协商解决
若卷款金额较小、合伙人尚有沟通可能，可先通过书面催告（如律师函）要求其限期返还，并明确告知拒不返还的法律后果（如承担利息、赔偿损失等）。协商时注意保留沟通记录（微信、邮件等），为后续维权留存证据。
2. 民事诉讼追偿（核心途径）
若协商无果，可向法院提起民事诉讼，主张对方构成不当得利或违约（需依据合伙协议约定）：
- 案由选择：
- 有书面合伙协议：以“合伙协议纠纷”起诉，要求返还卷款并赔偿损失；
- 无书面协议：以“不当得利纠纷”起诉，主张对方无合法依据占有财产。
- 关键证据：
- 合伙出资证明（转账记录、收据等）；
- 对方卷款的证据（银行流水、监控录像、证人证言等）；
- 合伙经营记录（账目、合同、分红记录等）。
- 诉讼结果：
法院判决后，若对方仍不履行，可申请强制执行（冻结账户、查封财产等）。
3. 刑事控告（针对严重情形）
若卷款金额较大（通常达6万元以上），且符合以下情形，可向公安机关报案，控告对方涉嫌职务侵占罪或诈骗罪：
- 职务侵占罪：
对方利用担任合伙事务执行人等职务便利，将合伙财产非法占为己有，数额较大（6万元以上）的，可处三年以下有期徒刑；数额巨大（100万元以上）的，可处三年以上十年以下有期徒刑。
- 诈骗罪：
若对方以虚构事实、隐瞒真相的方式骗取合伙资金（如伪造项目、虚构投资），可能构成诈骗罪，处罚更重（数额较大处三年以下，数额巨大处三年以上十年以下）。
注意：刑事控告需严格符合犯罪构成要件，建议先委托律师评估证据是否充分，避免因证据不足导致立案困难。
4. 其他辅助措施
- 申请财产保全：起诉前或诉讼中，可向法院申请冻结对方银行账户、房产等财产，防止资金转移；
- 举报经济犯罪：若对方涉及多起类似行为，可向经侦部门举报，推动刑事立案；
- 信用惩戒：将对方列入失信被执行人名单，限制其高消费、贷款等。
行动建议：
- 立即收集所有与合伙、卷款相关的证据；
- 委托律师起草律师函或起诉状，制定诉讼策略；
- 根据金额和证据情况，同步考虑民事诉讼与刑事控告。
如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合您的证据和案情提供详细方案。