结论：在您步行走路被摩托车撞导致脑出血和骨折，且对方全责的情况下，您可以通过以下步骤来追责，包括报警、收集证据、协商赔偿、提起诉讼等，以维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 报警并等待交警处理：

   • 发生交通事故后，应立即报警，并等待交警到场处理。交警会勘查现场、询问当事人和证人，并出具交通事故责任认定书。由于您提到对方全责，这份认定书将是后续追责的重要依据。

2. 收集并保存证据：

   • 在等待交警到场的同时，您应尽可能收集并保存与事故相关的证据。这包括现场照片、视频、证人联系方式、医疗记录（如脑出血和骨折的诊断证明、治疗费用清单等）以及对方的个人信息（如驾驶证、行驶证、保险单等）。这些证据将在后续的协商或诉讼中起到关键作用。

3. 与对方协商赔偿：

   • 在拿到交通事故责任认定书后，您可以与对方（或其保险公司）进行协商，要求对方赔偿您的医疗费用、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如果构成残疾的话）等合理损失。协商时，应明确列出各项损失的计算依据和金额，并保留好协商记录。

4. 提起诉讼：

   • 如果协商无果，或者对方拒绝赔偿，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交交通事故责任认定书、医疗记录、费用清单、证人证言等证据，以证明对方的过错和您的损失。法院将根据事实和法律规定，判决对方承担相应的赔偿责任。

5. 执行判决：

   • 如果法院判决对方赔偿您的损失，但对方拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行判决。

特别提醒：

• 在整个追责过程中，建议您保持冷静和理性，不要与对方发生冲突或争执。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 尽快报警并等待交警处理，同时收集并保存好相关证据。
• 与对方进行协商时，明确列出各项损失的计算依据和金额，并保留好协商记录。
• 如果协商无果或对方拒绝赔偿，及时向法院提起诉讼，并提交充分的证据支持自己的主张。
• 在整个过程中，如有需要，随时向我咨询法律问题，我将竭诚为您提供帮助。