结论前置：承包果园后私下种树是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及承包合同约定、土地用途规划及是否侵犯他人权益等因素。以下从不同角度详细分析：
一、承包合同约定角度
合同有明确约定：
- 若承包合同中明确规定了果园的种植范围、种类或禁止种植其他树木等条款，而您私下种植了合同未允许的树种，则构成违约。根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
合同无明确约定：
- 若承包合同中未对种植种类或范围作出明确限制，您私下种树一般不构成违约。但需注意，即使合同未明确限制，您也应确保种植行为不违反法律法规的强制性规定，不损害果园的整体利益或他人合法权益。
二、土地用途规划角度
符合土地用途规划：
- 若您私下种植的树木符合果园所在土地的用途规划，且未改变土地用途（如将果园变为林地或其他非农业用途），则一般不违法。但需确保种植行为符合当地农业、林业等相关部门的管理规定。
违反土地用途规划：
- 若您私下种植的树木导致果园土地用途发生改变，如将果园变为林地、建设用地等，则可能违反《土地管理法》等相关法律法规。根据法律规定，未经批准擅自改变土地用途的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令限期改正，没收违法所得，并处罚款。
三、是否侵犯他人权益角度
未侵犯他人权益：
- 若您私下种树的行为未侵犯果园周边其他农户或土地使用者的合法权益，如未遮挡他人阳光、未占用他人土地等，则一般不构成侵权。
侵犯他人权益：
- 若您私下种树的行为侵犯了果园周边其他农户或土地使用者的合法权益，如遮挡了他人阳光、占用了他人土地或影响了他人正常生产生活等，则可能构成侵权。根据《民法典》的相关规定，侵害他人合法权益的，应当承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
法律建议
- 审查承包合同：首先审查承包合同中是否有关于种植种类、范围或禁止行为的明确约定，确保自己的种植行为符合合同要求。
- 了解土地用途规划：了解果园所在土地的用途规划，确保自己的种植行为不改变土地用途或违反相关管理规定。
- 尊重他人权益：在种植过程中，尊重果园周边其他农户或土地使用者的合法权益，避免侵犯他人权益引发纠纷。
- 咨询相关部门：如有疑问或不确定自己的种植行为是否合法合规，建议咨询当地农业、林业或自然资源等相关部门，获取专业意见和指导。
若您在承包果园后私下种树过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。