结论：服务员态度不好但没有辱骂，一般情况下不可以直接报警要求其赔钱。以下从多个角度进行分析：
一、法律角度
侵权行为的构成：
- 侵权行为通常需要满足四个要件：行为人实施了侵权行为、造成了损害后果、侵权行为与损害后果之间存在因果关系、行为人主观上存在过错。
- 在您描述的情况中，服务员态度不好但并未辱骂，这并不直接构成对人格权的侵犯，因为并未造成明显的精神损害或名誉损害等后果。
报警的适用性：
- 报警通常适用于刑事犯罪或治安管理案件。服务员态度不好，并未达到刑事犯罪或治安管理处罚的程度，因此报警可能不是最合适的解决方式。
- 即使报警，警方也可能以不属于其管辖范围为由不予处理，或者仅进行调解，而无法直接要求服务员赔钱。
赔偿的法律依据：
- 要求赔偿通常需要有明确的法律依据，如《民法典》中关于侵权责任的规定。但在您描述的情况下，由于并未构成侵权行为，因此缺乏要求赔偿的法律依据。
二、实际操作角度
与商家协商：
- 如果您对服务员的态度不满意，可以首先尝试与商家进行协商，要求商家对服务员进行批评教育或采取其他措施改善服务态度。
- 商家为了维护自身声誉和客户关系，可能会愿意给予您一定的补偿或优惠，但这并非法律上的赔偿。
投诉渠道：
- 如果协商无果，您可以向相关的消费者权益保护机构或行业主管部门进行投诉，反映服务员态度不好的问题。
- 这些机构可能会对商家进行调查处理，但同样无法直接要求服务员赔钱。
法律途径的局限性：
- 即使您选择通过法律途径解决，由于缺乏明确的法律依据和损害后果，法院也可能难以支持您的赔偿请求。
- 法律途径通常耗时较长、成本较高，且结果具有不确定性，因此并非最佳选择。
三、建议与总结
- 建议：在面对服务员态度不好的情况时，您可以先尝试与商家协商或向相关机构投诉，以寻求更合理的解决方案。如果确实造成了精神损害等后果，且能够提供充分证据证明，那么可以考虑通过法律途径维护自身权益。但在此之前，请务必评估法律途径的可行性和成本效益。
- 总结：服务员态度不好但没有辱骂，并不构成对人格权的侵犯，因此无法直接报警要求其赔钱。您可以通过与商家协商、投诉或法律途径（在具备充分证据的情况下）来寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。