车库倒车碰到别人车，并不一定就是全责，责任的划分需依据现场情况、双方行为及法律法规综合判定。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则与责任划分
倒车方的注意义务：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十条，机动车倒车时，应当察明车后情况，确认安全后倒车。这是倒车方的基本注意义务。
- 若倒车方未履行此义务，如未查看后方情况直接倒车，导致碰撞发生，倒车方通常需承担一定责任。
对方车辆行为的影响：
- 事故责任的判定还需考虑对方车辆的行为。如果对方车辆存在违规停车（如停在消防通道、禁止停车区域）、未设置警示标志或违规行驶等行为，且这些行为对事故的发生产生了影响，那么对方也可能需要承担相应责任。
二、具体责任划分情况
倒车方承担全部责任：
- 在车库等场所，若倒车方未查看后方情况直接倒车撞上静止停放的车辆，且对方无任何过错行为（如违规停车、违规行驶等），则倒车方一般需承担全部责任。
双方都有责任：
- 对方违规停车：如对方车辆停在车库内的禁止停车区域或超出车位线等，影响了正常的倒车空间，导致碰撞发生，双方可能都需承担责任。具体责任比例根据双方过错程度确定，例如，若倒车方未尽到充分的注意义务，而对方车辆违规停车且未设置警示标志，则双方可能按一定比例分担责任。
- 对方移动且有过错：若倒车时对方车辆也在移动，并存在超速、未按规定让行等违规行为，双方共同导致了碰撞事故，则双方均需承担责任。责任大小同样依据各自过错程度划分，例如，若倒车方未确认安全就倒车，而对方车辆超速行驶，则双方可能按过错程度分担责任。
对方承担全部责任：
- 在极少数情况下，若倒车方已尽到充分的注意义务，按照规定进行倒车操作，而对方车辆突然加速撞向正在倒车的车辆，且对方行为是导致事故发生的唯一原因，则对方可能需承担全部责任。但这种情况较为罕见，且需要确凿的证据支持。
三、责任认定的程序与异议处理
- 责任认定程序：发生碰撞后，当事人应立即停车并保护现场，不得随意移动车辆或破坏现场证据。同时，应及时报警并如实陈述事故经过。公安机关交通管理部门将根据事故现场勘查情况、车辆行驶轨迹、速度、碰撞位置、相关交通标志标线以及是否有违规行为等多方面因素综合判断，并出具交通事故责任认定书。这是对事故责任划分的正式法律文书。
- 异议处理：如果对责任判定存有异议，当事人可以选择向警方报案并请求交通管理部门重新调查或出具责任认定书。在提供确凿证据的情况下，责任划分可能会有所调整。
四、建议与总结
- 建议：在车库倒车时，务必观察周围环境，确认安全后再进行倒车操作。同时，注意遵守车库内的交通标志和标线，避免违规停车或行驶。如果发生碰撞事故，应保持冷静，及时采取措施保护现场、报警并配合调查。
- 总结：车库倒车碰到别人车并不一定就是全责。责任的划分需综合考虑多种因素，包括现场情况、双方行为及法律法规等。因此，在遇到此类事故时，建议及时咨询专业律师（即我本人），以获取更准确的法律意见和帮助。通过综合评估和责任划分，可以更加公正、合理地处理交通事故纠纷。