当被起诉的公司更换了地址，处理起诉地的问题需要综合考虑多个因素，以确保选择有管辖权的法院。以下是一些详细的步骤和建议：

一、明确案件类型

首先，需要明确您所涉及的案件类型，因为不同类型的案件在管辖权上的规定可能有所不同。常见的案件类型包括合同纠纷、侵权纠纷、特殊类型案件（如公司设立、解散等）以及劳动合同纠纷等。

二、分析管辖权原则

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，民事诉讼的管辖权主要由以下几个与争议有实际联系的地点的人民法院管辖：

1. 被告住所地：

   • 如果公司地址变更后，变更后的地址是其主要办事机构所在地，则以该地址确定被告住所地。
   • 若无明确主要办事机构所在地，则以公司的注册地或登记地为住所地。

2. 合同履行地：

   • 对于合同纠纷，如果合同中有明确的履行地约定，则按约定确定。
   • 如果未约定或约定不明，则根据合同类型和争议标的性质来确定履行地（如给付货币则在接收货币一方所在地，交付不动产则在不动产所在地等）。

3. 侵权行为地：

   • 对于侵权纠纷，由侵权行为地（包括实施地和结果发生地）或被告住所地人民法院管辖。

4. 特殊类型案件：

   • 如公司设立、确认股东资格、分配利润、解散等纠纷，由公司住所地人民法院管辖。公司地址变更后，以变更后的主要办事机构所在地为公司住所地；若无主要办事机构所在地，则以注册地或登记地为准。

5. 劳动合同纠纷：

   • 如果劳动合同履行地发生变更且给劳动者带来实质性影响，劳动者有权选择依据劳动合同的实际履行地来确定起诉法院。

三、考虑公司注册地与实际经营地不一致的情况

如果公司变更地址后，注册地与实际经营地不一致，一般可以向实际经营地的法院提起诉讼，但需要提供实际经营地的证明。在特殊情况下，如被告住所地难以确定，原告住所地法院也可能具有管辖权。

四、咨询专业律师

由于确定起诉地可能涉及复杂的法律问题和多个因素的综合考虑，如果您无法确定起诉地或存在争议，建议咨询专业律师以获取具体的法律意见。律师可以根据您的具体情况和法律规定，为您提供准确的指导和建议。

五、办理相关手续

如果公司跨辖区变更地址，还需要办理迁移手续并确保新地址符合工商登记要求。这是确保公司合法经营和后续法律程序顺利进行的重要步骤。

综上所述，当被起诉的公司更换地址时，您需要明确案件类型、分析管辖权原则、考虑公司注册地与实际经营地不一致的情况，并在必要时咨询专业律师以获取具体法律意见。通过准确理解并应用相关法律规定，您可以确保选择正确的起诉地，从而有效维护自己的合法权益。