企业借条和收条仅盖公章而不盖法人章，在法律上是可行的，但确实存在一定风险，具体需分情况讨论：

一、仅盖公章的有效性

1. 公章的法律效力：公章是公司法人身份的象征，具有法律效力。在借条或收条上加盖公章，通常意味着公司对该债务或收款行为的正式确认和承担。因此，从法律形式上看，仅盖公章并不影响借条或收条的有效性。

2. 构成职务行为：如果借条或收条是由公司的法定代表人或有权代表公司的人，出于公司经营需要而出具，并且所借款项或收款确实用于公司事务，那么即使仅盖公章，该借条或收条也是有效的，公司需承担相应的法律责任。

二、仅盖公章可能存在的风险

1. 个人债务风险：

   • 风险情形：如果虽然加盖了公章，但借款或收款实际上是法定代表人或其他盖章人用于个人用途，且债权人不能证明该借款或收款是用于公司经营，那么法院可能会认定该借款或收款为个人债务。
   • 举例说明：如公司法定代表人以公司名义借款，但款项直接转入其个人账户用于购房等个人消费，且债权人无法证明借款用于公司经营，则债权人可能只能向法定代表人个人主张还款。

2. 印章使用不规范风险：

   • 风险情形：若公章被盗用、冒用或在胁迫等情形下加盖，借条或收条的效力可能会受到影响。公司需提供证据证明印章使用的不合法性来免除还款责任。
   • 举例说明：如员工趁公司管理漏洞盗取公章向他人借款，公司发现后及时报警并提供监控视频等证据证明盗取印章的过程，则该借条对公司可能不具有法律效力。

3. 违反公司章程或内部规定风险：

   • 风险情形：如果公司的借款或收款行为违反了公司章程中关于印章使用或借款的相关规定，或者未得到公司内部相关部门的授权或同意，那么即使加盖了公章，也可能因违反内部规定而面临一定的法律风险。
   • 举例说明：如公司章程明确规定对外借款需经股东会决议通过，但法定代表人未经过股东会决议擅自借款并加盖公章，则该借款行为可能因违反公司章程而无效或存在瑕疵。

三、建议与措施

1. 完善内部管理：公司应建立健全的印章管理制度，明确印章的使用范围、审批程序和责任追究机制，确保印章使用的合法性和规范性。

2. 明确借款或收款用途：在出具借条或收条时，应明确借款或收款的用途，并确保款项确实用于公司事务，以避免个人债务风险。

3. 加强风险防控：公司应加强对印章使用的监督和管理，定期对印章使用情况进行检查和审计，及时发现和纠正印章使用中的不规范行为。

4. 咨询法律专业人士：在涉及借贷等法律行为时，公司应咨询法律专业人士的意见，以确保行为的合法性和有效性。

如有任何关于债务债权或公司法务方面的疑问，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供全面、专业的法律建议。