偷上千块钱的东西是违法的，且通常构成盗窃罪，应依法追究相应的法律责任。不过，具体是否构成犯罪以及承担何种法律责任，还需根据盗窃行为是否达到当地规定的盗窃罪追诉标准，以及是否存在加重或减轻处罚的特殊情形来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、一般情况需看当地标准
根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上可能被视为“数额较大”，从而构成盗窃罪。然而，这一标准并非全国统一，而是由各省级高级人民法院、人民检察院根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在前款规定的数额幅度内确定具体执行标准，并报最高人民法院、最高人民检察院批准。因此：
在经济发展水平较低的地区，若盗窃金额达到一千元，可能已满足“数额较大”的标准，从而构成盗窃罪，面临刑事处罚，如三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
在经济较为发达的地区，盗窃罪“数额较大”的标准可能高于一千元，此时单纯偷窃一千元通常不构成盗窃罪，但可能会受到行政处罚，如五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
二、特殊情形下即使未达标准也可能判刑
根据司法解释，存在以下特殊情形之一的，即使盗窃金额未达到一般标准的百分之五十（即五百元至一千五百元），也可能被认定为犯罪：
此外，《中华人民共和国刑法》第二百六十四条还规定，多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，不论盗窃数额多少，都构成盗窃罪。例如，小偷在一年内实施三次以上盗窃行为，哪怕每次只偷几百元，累计达到一千元，也会被以盗窃罪论处并判刑。
三、综合建议
盗窃是违法行为，其严重性和后果会根据被盗物品的价值、犯罪情节以及犯罪者的前科记录等多方面因素来决定。对于“偷上千块钱东西”这一具体情况，如果这一千元是盗窃所得，且不存在减轻处罚的情节，那么在一些地方是有可能构成盗窃罪的，需要承担刑事责任。然而，具体的判决结果会综合考虑多种因素，包括被告人的个人情况、犯罪动机、手段、社会危害性等。
即便盗窃行为未达到刑事犯罪的标准，仍然可能面临行政处罚或其他法律制裁。同时，被害人也有权要求盗窃者进行民事赔偿，以弥补其经济损失。
因此，我建议您严格遵守法律法规，不得实施任何形式的盗窃行为。如果您或您身边的人面临此类问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供更准确的法律建议和帮助。