针对您提出的“偷玉米被抓如何应对”的问题，这是一个涉及法律责任与处理流程的重要问题，我将结合相关法律法规，为您提供详细且清晰的解答。
一、首要原则：确保安全并立即报警
在发现偷玉米的行为时，首要原则是保证自身及周围人的安全，避免与小偷发生直接冲突。紧接着，应立即拨打当地公安机关的报警电话（110），详细说明偷盗行为的时间、地点、小偷特征、逃跑方向以及现场情况。这是确保事件得到及时、有效处理的关键步骤。
二、固定证据与保护现场
在等待警方到来的过程中，您需要尽可能地固定证据并保护现场。可以利用手机拍照或录像等方式，记录小偷的外貌、衣着、行为过程及现场状况，包括偷得的玉米数量、放置位置等。同时，留意并记录任何可能的证人信息，如目击者的联系方式等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
三、了解法律后果与处理流程
偷玉米的行为将根据其严重程度面临不同的法律责任：
刑事责任：如果偷盗行为构成犯罪，即盗窃公私财物数额较大，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，行为人将受到刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
治安管理处罚：如果偷盗行为不构成犯罪，即涉及金额较小且无其他严重情节，行为人可能受到警告、罚款或拘留等治安管理处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，可处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
警方接到报案后，会依法对事件进行调查，包括对小偷进行询问、调查案件情况等，并根据调查结果作出相应处理。
四、民事赔偿与法律程序
作为被盗者，您有权在警方的协调下或通过法律程序，要求小偷赔偿因盗窃行为造成的损失。这包括玉米本身的价值以及因此产生的其他直接损失，如运输费用、人工费用等。如果双方无法就赔偿事宜达成一致，您可以向法院提起民事诉讼，维护自己的合法权益。
五、加强防范与预防措施
为了避免类似事件再次发生，建议您加强防范措施。例如，安装监控摄像头、设置围栏、加强巡逻等。同时，定期对农作物进行清点检查，一旦发现数量异常，应立即报警并展开调查。
总结与建议：
偷玉米被抓后，应首先确保自身安全并立即报警。在警方到来之前，要固定好证据并保护现场。随后，依据法律规定处理小偷的法律责任，并通过合法途径要求赔偿损失。同时，加强防范措施，避免类似事件再次发生。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。