结论：在医院实习期间偷患者6千块钱，即使两年未被发现，患者或相关方仍有可能通过法律途径追究你的责任。

分析说明：

1. 法律责任的时效性：

   • 盗窃行为属于违法行为，其法律责任的追究并不受时间限制，只要违法行为被发现且证据确凿，相关方就有权通过法律途径追究责任。
   • 在中国，刑事责任的追究通常受到追诉时效的限制，但追诉时效的起算点是从犯罪之日起计算，且对于可能判处无期徒刑、死刑的犯罪，追诉时效为20年。对于一般的盗窃行为，虽然追诉时效较短，但两年时间并未超过大多数盗窃行为的追诉时效。
   • 更重要的是，即使超过了刑事追诉时效，如果盗窃行为同时构成了民事侵权（如侵犯了患者的财产权），患者仍有权通过民事诉讼要求赔偿。

2. 实习生的法律责任：

   • 实习生在医院实习期间，虽然与医院之间可能不存在正式的劳动关系，但实习生仍需遵守法律法规和医院的规章制度。
   • 实习生盗窃患者财物，不仅违反了法律法规，也违反了职业道德和医院的规章制度，应当承担相应的法律责任。

3. 可能的法律后果：

   • 如果盗窃行为被证实，你可能面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等，具体刑罚取决于盗窃金额、情节严重程度以及你的认罪态度等因素。
   • 同时，你还可能需要承担民事赔偿责任，赔偿患者因盗窃行为所遭受的损失。

行动建议：

• 主动承担责任：如果你意识到自己的错误，并希望减轻法律后果，建议主动向患者或医院承认错误，并尝试协商赔偿事宜。
• 寻求法律帮助：如果你对法律程序或可能面临的法律后果有疑问，建议咨询专业律师（比如我），以获取更具体的法律建议和指导。
• 遵守法律法规：无论在任何情况下，都应遵守法律法规和职业道德规范，避免再次陷入类似的法律困境。

后续思考依据：

• 法律法规的明确规定是判断行为合法性的基础，也是追究法律责任的前提。
• 实习生的身份并不免除其遵守法律法规和职业道德的责任。
• 主动承担责任和寻求法律帮助是减轻法律后果的有效途径。

如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。