电瓶车与电瓶车发生事故，在符合一定条件下是可以评伤残等级的。以下从多个角度为您详细分析：

一、伤残等级评定的基本条件

伤残等级评定通常是在交通事故导致人身伤害，且伤害达到一定程度时进行的。对于电瓶车与电瓶车之间的事故，如果事故造成了人员受伤，并且受伤程度符合伤残评定的标准，那么就可以进行伤残等级评定。

二、伤残等级评定的标准

伤残等级评定主要依据的是《人体损伤致残程度分级》等相关标准。这些标准详细规定了不同伤害程度对应的伤残等级，从一级到十级，等级越高，表示伤害越严重。在电瓶车与电瓶车的事故中，如果受伤人员的伤害程度符合这些标准中的某一条或几条，就可以被评定为相应的伤残等级。

三、评定流程与所需材料

1. 评定流程：

   • 受伤人员在治疗终结后，可以向具有资质的伤残鉴定机构提出伤残等级评定申请。
   • 鉴定机构会安排受伤人员进行身体检查，并根据检查结果和评定标准出具伤残等级评定意见书。

2. 所需材料：

   • 交通事故认定书或相关证明事故发生的材料。
   • 受伤人员的身份证明。
   • 医疗证明，包括病历、诊断证明、出院小结等。
   • 其他可能需要的材料，如影像资料等。

四、伤残等级评定的意义

伤残等级评定对于受伤人员来说具有重要意义。它不仅可以作为受伤人员向事故责任方索赔的依据，还可以帮助受伤人员了解自己的伤害程度，从而更好地进行后续的治疗和康复。同时，伤残等级评定也是保险公司理赔的重要依据之一。

五、注意事项

1. 及时评定：受伤人员应在治疗终结后尽快进行伤残等级评定，以免因时间过长而影响评定结果。
2. 选择正规机构：应选择具有资质的伤残鉴定机构进行评定，以确保评定结果的准确性和公正性。
3. 保留证据：在事故发生后，受伤人员应尽可能保留与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在评定伤残等级时提供有力支持。

总结来说，电瓶车与电瓶车发生事故后，如果造成了人员受伤且伤害程度符合伤残评定标准，那么是可以进行伤残等级评定的。如果您或您身边的人遇到了类似情况，并需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。