能否要回“螃蟹合作款”需分情况讨论，具体取决于合作性质、合同约定及实际履行情况。以下从不同法律角度展开分析：

1. 若为买卖合同关系
   若“螃蟹合作款”是您支付给对方的螃蟹购买款项，但对方未履行交货义务（如未交付螃蟹、交付的螃蟹不符合质量标准等），您有权依据《民法典》第五百七十七条要求对方继续履行、采取补救措施或赔偿损失。若对方明确表示或以行为表明不履行合同，您还可主张解除合同并要求退款。
   关键点：需保留付款凭证、合同、沟通记录等证据，证明对方未履约或履约不符合约定。

2. 若为合作投资关系
   若“合作款”是您为共同经营螃蟹养殖、销售等项目投入的资金，能否要回需依据合作协议约定。若协议明确约定退出机制（如合作期限、分红规则、退出条件等），您可按协议主张权利；若未约定或约定不明，需根据《民法典》第九百七十二条关于合伙合同的规定，与对方协商处理。若对方存在根本违约（如挪用资金、未按约定用途使用款项等），您可主张解除合作并要求返还投资款。
   关键点：合作协议是核心依据，若无书面协议，需通过其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）证明合作事实及对方过错。

3. 若涉及欺诈或显失公平
   若对方以虚假承诺（如虚构螃蟹产量、销售渠道等）诱使您支付款项，或合作条款显失公平（如权利义务严重不对等），您可依据《民法典》第一百四十八条、第一百五十一条主张撤销合同，并要求返还款项。
   关键点：需证明对方存在欺诈故意或合同显失公平（如市场价与约定价差异过大），且您在订立合同时不知情。

行动建议：

• 立即收集证据（合同、付款记录、沟通记录、螃蟹质量证明等）；
  
• 与对方协商，明确诉求（退款、补货、赔偿等）；
  
• 若协商无果，可向法院起诉或申请仲裁（依合同约定），主张权利。
  

如有具体细节（如合同内容、对方行为等），可进一步向我说明，我会为您分析具体法律路径。