如果忘记订立合同，可以采取以下补救措施来尽量减少损失和风险：
及时补签合同：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方当事人意思表示一致的协议，书面形式是合同的一种常见形式，但并非所有合同都必须采用书面形式。然而，对于一些特定类型的合同，如房屋买卖合同、借款合同等，法律可能要求必须采用书面形式。即使法律没有明确要求，书面合同也更有利于明确双方的权利义务，减少纠纷。
- 建议：一旦发现忘记订立合同，应尽快与对方协商补签合同，明确双方的权利义务、履行期限、违约责任等关键条款。补签合同时，应确保合同内容真实、合法、有效，并尽量与之前的口头约定或实际履行情况保持一致。
收集并保存证据：
- 法律背景：在无法补签合同的情况下，收集并保存与交易相关的证据变得尤为重要。这些证据可以包括但不限于：聊天记录、邮件往来、转账记录、发票、收据、送货单、验收单等。这些证据可以证明双方之间存在交易关系，以及交易的具体内容和履行情况。
- 建议：应立即开始收集并整理这些证据，确保它们的真实性和完整性。同时，建议将这些证据进行备份，以防原件丢失或损坏。在收集证据的过程中，应注意保护个人隐私和商业秘密，避免泄露敏感信息。
协商解决方案：
- 法律背景：在忘记订立合同的情况下，双方可能因对交易内容、履行期限、违约责任等存在分歧而引发纠纷。此时，通过协商解决纠纷是一种高效且成本较低的方式。
- 建议：应主动与对方进行沟通，表达自己的诉求和意愿，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。在协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行。如果双方无法达成一致意见，可以考虑邀请第三方调解机构或专业人士进行调解。
寻求法律救济：
- 法律背景：如果协商无果，且双方之间的纠纷无法通过其他方式解决，那么寻求法律救济可能是必要的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以通过诉讼或仲裁等方式来维护自己的合法权益。
- 建议：在决定寻求法律救济之前，应充分评估自己的诉求和证据的充分性。如果认为自己有足够的证据支持自己的诉求，且对方存在违约行为或侵权行为，那么可以考虑向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，应积极配合律师的工作，提供必要的证据和材料，并遵守法庭或仲裁机构的规则和程序。
在采取上述补救措施时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在面对忘记订立合同的情况时，应保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行。这有助于更好地解决问题，并减少不必要的损失和风险。
- 及时咨询专业律师：如果自己对法律问题不太了解或无法处理复杂的纠纷，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供专业的法律意见和建议，并帮助制定合适的解决方案。
最后，忘记订立合同确实可能会带来一些麻烦和风险，但通过及时补签合同、收集并保存证据、协商解决方案以及寻求法律救济等措施，可以有效地减少损失和风险。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。