经办人在法人变更过程中提供假材料，确实需要承担相应的法律责任，具体责任需根据行为的性质、后果及经办人的主观意图等因素综合判断。以下从民事、行政、刑事三个维度进行详细分析：
一、民事责任
公司损失赔偿：
- 经办人若因故意或重大过失提供虚假材料，导致公司因变更行为无效或产生其他经济损失（如业务受阻、信誉受损等），公司在承担赔偿责任后，有权向经办人追偿。经办人需对公司的损失承担相应的赔偿责任。
- 举例：若经办人伪造股东签名提交虚假材料变更法人，导致公司因此遭受业务损失，公司可要求经办人赔偿这部分损失。
第三方损失赔偿：
- 若经办人的行为还损害了第三方（如股东、债权人等）的利益，第三方也有权要求经办人承担赔偿责任。
二、行政责任
罚款：
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》，提交虚假材料取得市场主体登记的，登记机关可责令改正，并处以罚款。经办人作为直接责任人员，也可能面临罚款的处罚。
- 具体规定：罚款幅度视情况而定，一般对涉事公司和直接责任人员进行处罚，具体数额需根据违规情节和当地市场监管部门的规定确定。
其他行政处罚：
- 情节严重的，经办人还可能面临警告、吊销营业执照（若经办人同时是公司负责人或相关责任人员）、限制再次申请登记等行政处罚。
- 举例：若经办人多次提供虚假材料变更法人，情节严重，市场监管部门可对其处以警告，并限制其在一定期限内再次申请市场主体登记。
三、刑事责任
诈骗罪：
- 若经办人通过虚假变更骗取公司财产、损害公司或第三方利益，达到一定数额标准，可能构成诈骗罪。根据《刑法》相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
伪造公司印章罪：
- 在虚假材料中涉及伪造公司印章等行为的，经办人可能触犯伪造公司印章罪。根据《刑法》相关规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
其他犯罪：
- 若经办人的行为还涉及其他犯罪（如虚报注册资本罪、虚假出资罪等），也将根据具体罪名承担相应的刑事责任。
四、综合建议
严格遵守法律法规：
- 经办人在办理法人变更手续时，应严格遵守相关法律法规，确保所提交的材料真实、准确、完整。
加强内部管理：
- 公司应建立健全内部管理制度，规范法人变更等重要事项的决策和执行程序，防止经办人擅自行动或提供虚假材料。
提高法律意识：
- 经办人和公司相关人员应增强法律意识，了解提供虚假材料的法律后果，诚信经营，避免不必要的法律风险。
及时寻求法律帮助：
- 若经办人或公司因提供虚假材料面临法律纠纷或处罚，应及时寻求专业律师的帮助，了解自身权利和义务，制定合适的应对策略。
经办人在法人变更过程中提供假材料是严重的违法行为，将面临民事、行政乃至刑事层面的多重法律后果。因此，务必遵循合法程序进行法人变更，确保变更过程的合法性和真实性。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。