在超市购买到长毛的食品，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行合理的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿方式、维权步骤以及一些特别提醒，希望能帮助您更好地维护自己的权益。

赔偿方式

1. 退款退货：

   • 您有权要求超市退还购买长毛食品所支付的价款，并将食品退还给超市。这是最直接且基本的赔偿方式。

2. 赔偿损失：

   • 如果因食用长毛食品导致了身体不适或产生了其他实际损失（如医疗费用），您可以要求超市进行相应的赔偿。

3. 支付赔偿金：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计。
   • 另外，如果超市存在欺诈行为（如故意隐瞒商品长毛事实），根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，您还有权要求超市增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍，不足五百元则按五百元计。

维权步骤

1. 保留证据：

   • 发现食品长毛后，请立即保留购物小票、食品包装、食品长毛的照片等相关证据。这些证据是后续维权的关键。

2. 与超市协商：

   • 首先尝试与超市进行沟通，明确指出商品问题，并依据相关法律法规提出退款、换货及赔偿要求。在协商过程中，保持冷静和理性，避免过激行为。

3. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉举报。投诉时，请提供购物凭证、问题商品照片等证据，以便相关部门介入调查并组织调解。

4. 法律诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起民事诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的赔偿主张。

特别提醒

• 在购买食品时，请仔细检查食品的保质期和外观，避免购买到不合格的食品。
• 在要求赔偿时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。理性维权是更有效的方式。
• 如果涉及法律诉讼，建议您咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保护。

综上所述，购买到长毛的食品时，您有多种途径可以维护自己的权益并获得合理赔偿。请按照上述步骤进行维权，并保留好相关证据。希望这些信息能对您有所帮助，祝您维权顺利！