在卖房收取十万定金后违约的情况下，最多需要赔偿的金额取决于定金罚则的适用以及双方合同中的具体约定，但一般来说，最多需赔偿二十万元（即双倍返还定金）。以下从不同角度为您详细分析：
定金罚则的适用
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
合同中的具体约定
除了定金罚则外，双方签订的房屋买卖合同中也可能对违约责任有具体约定。这些约定可能包括违约金、赔偿损失等条款。
若合同中约定了违约金：且该违约金数额高于或低于双倍定金的数额，那么违约方需要按照合同约定的违约金数额进行赔偿。但需要注意的是，根据法律规定，如果约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少；如果约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加。
若合同中未约定违约金：但约定了赔偿损失的范围和方式，那么违约方需要按照合同约定的方式赔偿守约方因违约所遭受的损失。这些损失可能包括直接损失（如买方已支付的定金、中介费等）和间接损失（如买方因无法购买该房屋而错失的其他购房机会等）。
实际操作中的建议
仔细审查合同条款：在签订房屋买卖合同时，务必仔细审查合同中的违约责任条款，确保自己了解并同意其中的内容。
及时沟通协商：如果因故无法履行合同，建议及时与买方沟通协商，寻求解决方案。通过协商，双方可能能够达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：如果无法协商解决纠纷，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况为您提供法律建议和指导，帮助您维护自己的合法权益。
总结来说，在卖房收取十万定金后违约的情况下，最多需要赔偿的金额一般取决于定金罚则的适用以及双方合同中的具体约定。但无论如何，违约方都需要承担相应的法律责任。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。