警察在民宿抓人，民宿老板本身并不因此犯法，但具体是否违法需视其是否提供了协助或存在其他违法行为而定。以下从不同角度进行分析：

1. 警察抓人的合法性：

   • 警察在执行公务时，有权根据法律程序对涉嫌违法犯罪的人员进行抓捕。这种抓捕行为本身是基于法律的授权，是合法的。
   • 民宿作为公共场所或经营场所，警察在执行抓捕任务时，有权进入并搜查，只要这种行为符合法律程序，如持有搜查令或符合紧急情况下的无证搜查条件。

2. 民宿老板的责任与义务：

   • 一般情况：民宿老板作为经营者，有义务配合警察的合法执法行为，如提供必要的协助、允许警察进入搜查等。这种配合是公民应尽的法律义务，并不构成违法。
   • 特殊情况：如果民宿老板明知住宿人员是犯罪嫌疑人或正在被通缉的人员，却故意隐瞒不报，甚至为其提供藏匿、资助等帮助，那么民宿老板就可能构成包庇罪或窝藏罪，需要承担相应的法律责任。

3. 可能涉及的违法行为：

   • 包庇罪：如果民宿老板明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，构成包庇罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十条，明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 窝藏罪：与包庇罪类似，如果民宿老板为犯罪嫌疑人提供藏匿处所，也可能构成窝藏罪。窝藏罪同样依据《中华人民共和国刑法》第三百一十条进行处罚。

4. 法律建议：

   • 对于民宿老板而言，在遇到警察抓人时，应保持冷静，积极配合警察的执法行为，不要试图隐瞒或阻碍。
   • 如果对警察的执法行为有疑问或异议，可以在事后通过合法途径进行申诉或投诉，而不是在现场进行抵抗或阻挠。
   • 如果民宿老板发现住宿人员有可疑行为或涉嫌违法犯罪，应及时向警方报告，以避免自己陷入不必要的法律风险。

总结来说，警察在民宿抓人本身并不构成对民宿老板的违法指控，但民宿老板在配合执法过程中需注意自己的行为是否合法，避免因故意隐瞒或提供帮助而构成包庇罪或窝藏罪。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。