施工单位员工可以给建设单位员工借钱，这一行为本身并不违反法律法规的强制性规定。不过，在实际操作中，我们还需要从多个角度来考虑和分析这一问题，以确保借贷行为的合法性和有效性。
法律角度
从法律层面来看，民间借贷是合法的民事行为，只要双方自愿、平等、公平、诚实信用，且不违反法律法规的强制性规定，就可以进行。因此，施工单位员工与建设单位员工之间的借贷行为，在法律上是被允许的。但需要注意的是，借贷双方应当明确借款金额、借款期限、利息等关键条款，并签订书面借款合同，以避免未来可能出现的纠纷。
实际操作角度
借款合同：尽管口头协议在法律上也有一定的效力，但为了更好地保护双方的权益，建议签订书面借款合同。合同中应明确借款金额、借款期限、利息、还款方式等关键条款，以便在发生纠纷时能够有据可查。
利息约定：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。因此，在约定利息时，双方应确保利率不超过法定上限，以避免高利贷的风险。
还款能力：借款人在借款前应评估自己的还款能力，确保能够按时还款。如果借款人无法按时还款，可能会面临信用受损、被催收甚至法律诉讼等风险。
资金来源：出借人应确保资金来源合法，不得使用非法所得进行出借。否则，一旦被发现，可能会面临法律责任。
风险防范角度
了解对方信用状况：在借款前，双方应尽可能了解对方的信用状况，包括是否有不良信用记录、是否涉及其他法律纠纷等。这有助于降低借贷风险。
保留证据：除了签订书面借款合同外，双方还应保留其他相关证据，如转账记录、聊天记录等。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
及时沟通：在借贷期间，双方应保持及时沟通，了解对方的还款情况。如果出现问题，应尽早协商解决，避免问题恶化。
总结与建议：施工单位员工给建设单位员工借钱这一行为本身并不违法，但双方应确保借贷行为的合法性和有效性。建议签订书面借款合同、明确利息约定、评估还款能力、确保资金来源合法，并采取风险防范措施以降低借贷风险。如果您在借贷过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。