针对您提出的“防水材料在工地被偷用，对方只承认一部分”的问题，核心结论是：您可以通过收集证据、协商谈判、报警处理或提起民事诉讼等途径来维护自身权益。以下是对这一问题的详细分析和处理建议：

1. 收集证据：

   • 现场证据：首先，尽可能收集现场的照片、视频等，这些能够直观展示防水材料被偷用的情况。
   • 证人证言：寻找目击者或了解情况的工地工作人员，获取他们的证言，以证明防水材料被偷用的事实。
   • 购买凭证：保留防水材料的购买发票、收据等，以证明您对防水材料的所有权。
   • 对方承认的证据：如果对方已经承认了一部分偷用行为，务必获取其书面或录音、录像等形式的承认证据。

2. 协商谈判：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与对方进行协商谈判，要求对方承认全部偷用行为，并赔偿因此造成的损失。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，避免情绪化的争执。

3. 报警处理：

   • 如果协商谈判无果，或者对方拒绝承认全部偷用行为，您可以向当地公安机关报案。
   • 报案时，提供您收集到的所有证据，包括现场证据、证人证言、购买凭证以及对方承认的证据等。
   • 公安机关将会进行调查，并根据调查结果依法处理。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果报警处理后，问题仍未得到解决，或者您希望通过法律途径更彻底地维护自身权益，可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在提起诉讼前，确保您已经收集了充分的证据，并咨询了专业律师的意见。
   • 诉讼过程中，按照法院的要求提交证据、参与庭审，并等待法院的判决。

在处理此类问题时，有几点需要注意：

• 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言辞，以免加剧矛盾或影响证据的收集。
• 及时行动：一旦发现防水材料被偷用，应尽快采取行动，收集证据并寻求解决方案。时间拖延可能会使证据丢失或变得难以收集。
• 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师能够提供专业的法律意见和协助，帮助您更好地维护自身权益。

希望以上分析和建议能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。