结论：借条超过四年未催收，但五年后重新签订了借款说明，且该说明明确指向五年前的借款，您可以使用后来签订的借款说明去法院主张权利。不过，具体能否胜诉还需结合借款说明的内容、双方证据及法院的认定来判断。
分析说明：
诉讼时效问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但这一规定并非绝对，因为诉讼时效可能因中断、中止等原因而重新计算。
- 在您的情况下，虽然原借条超过四年未催收，但五年后双方重新签订了借款说明，这可以视为对原债务的重新确认。根据相关法律原则，重新确认债务的行为通常会导致诉讼时效的重新计算。因此，从重新签订借款说明之日起，诉讼时效可能重新开始计算。
借款说明的法律效力：
- 借款说明作为双方对原债务的重新确认，具有法律效力。只要借款说明内容明确、双方签字（或盖章）确认，且不存在欺诈、胁迫等无效情形，该借款说明即可作为主张权利的依据。
- 您需要确保借款说明中明确指出了该说明是针对五年前的借款，并详细列明了借款金额、利息、还款期限等关键条款。
法院认定与证据要求：
- 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据来认定事实。因此，您需要妥善保管借款说明原件，并准备好其他相关证据（如转账记录、聊天记录等）以支持您的主张。
- 如果对方提出抗辩，如否认借款说明的真实性或主张已还款等，您需要提供相应的反驳证据。
建议与行动：
- 收集证据：除了借款说明外，尽量收集其他与借款相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 咨询律师：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，对借款说明的法律效力、诉讼策略等进行全面评估。
- 提起诉讼：如果认为证据充分、胜诉可能性较大，可以向法院提起诉讼，要求对方偿还借款本金及利息。
风险提示：
- 诉讼过程中存在不确定性，即使您认为证据充分，法院也可能因各种原因（如对方提出有效抗辩、证据不足等）而驳回您的诉讼请求。
- 因此，在提起诉讼前，请务必对诉讼风险进行充分评估，并做好相应的准备。
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