实习期司机开车出事故全责时，赔偿比例并非固定为司机赔3成、保险公司赔7成，具体赔偿比例需根据保险合同条款、事故具体情况及法律规定来确定。以下从不同角度进行分析：

1. 保险合同条款的约定：

   • 保险公司与投保人签订的保险合同中，会明确约定在发生交通事故时，保险公司的赔偿范围、赔偿限额以及免赔条款等。
   • 如果保险合同中明确规定了实习期司机在全责情况下的赔偿比例，那么应按照合同约定执行。但通常情况下，保险合同不会直接规定如此具体的赔偿比例，而是会设定一些更一般的赔偿规则和限额。

2. 事故具体情况的影响：

   • 事故的具体情况，如损失大小、是否涉及人员伤亡、是否属于保险责任范围等，都会影响赔偿比例的确定。
   • 如果事故损失在保险公司的赔偿限额内，且没有其他免赔情形，那么保险公司通常会按照合同约定进行全额或部分赔偿。但赔偿的具体比例，仍需根据合同条款和事故情况来综合判断。

3. 法律规定的适用：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，实习期司机在驾驶机动车时，应当遵守交通规则，确保安全驾驶。如果因违反交通规则导致事故发生，实习期司机应承担相应的法律责任。
   • 在赔偿方面，如果实习期司机购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）和商业第三者责任险等保险，那么保险公司应在保险责任范围内进行赔偿。但赔偿的具体比例和限额，仍需根据保险合同和法律规定来确定。

4. 实际操作中的赔偿比例：

   • 在实际操作中，赔偿比例通常不是简单地按照司机和保险公司之间的比例来划分。而是会根据事故责任、损失大小、保险条款等多种因素来综合确定。
   • 如果实习期司机在事故中负全责，且购买了足够的保险，那么保险公司可能会承担大部分或全部的赔偿责任（在保险限额内）。但具体赔偿比例仍需根据合同条款和事故情况来协商确定。