动物诊疗机构未建立用药记录，根据《中华人民共和国动物防疫法》相关规定，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令改正，并处一千元以上一万元以下罚款。下面我将对此进行详细分析：

一. 法律依据

• 《中华人民共和国动物防疫法》第九十九条规定：“动物诊疗机构违反本法规定，有下列行为之一的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令改正，处一千元以上一万元以下罚款：……（七）未建立或者未保存诊疗记录的；……”。用药记录作为诊疗记录的重要组成部分，未建立用药记录即违反了该条款。

二. 行政处罚的具体内容

• 责令改正：首先，农业农村主管部门会要求动物诊疗机构立即改正其未建立用药记录的行为，即要求机构开始建立并维护详细的用药记录。
• 罚款：同时，机构还需面临一千元以上一万元以下的罚款，具体罚款数额由农业农村主管部门根据违规情节的严重程度来决定。

三. 实际案例理解

• 例如，某动物诊疗机构在日常运营中未按照法律规定建立用药记录，被当地农业农村主管部门检查发现。随后，该机构被责令立即改正，并因违规情节被处以五千元罚款。

综上所述，动物诊疗机构未建立用药记录是违反《中华人民共和国动物防疫法》的行为，将受到责令改正和罚款的行政处罚。我建议动物诊疗机构应严格遵守相关法律法规，建立完善的用药记录制度，以避免不必要的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。