劳动局（现一般称为人力资源和社会保障局）在抓拖欠工资的老板时，主要依据的是相关法律法规，并需要满足一定的条件或程序。以下是从不同角度为您详细分析的条件和程序：
存在拖欠工资的事实：
- 这是最基础的条件。劳动局在介入前，需要确认确实存在老板拖欠员工工资的情况。这通常通过员工的投诉、举报或劳动局的日常巡查等方式发现。
- 员工应保留好与老板之间的劳动合同、工资条、银行转账记录等证据，以证明拖欠工资的事实。
投诉或举报的受理：
- 员工可以向当地的劳动监察部门（通常隶属于人力资源和社会保障局）投诉或举报老板拖欠工资的行为。
- 劳动监察部门在接到投诉或举报后，会进行初步审查，确认投诉或举报的内容是否属于其管辖范围，以及是否符合受理条件。
调查与取证：
- 劳动监察部门在受理投诉或举报后，会展开调查，包括询问相关人员、查阅相关证据等。
- 调查过程中，劳动监察部门有权要求老板提供工资支付记录、劳动合同等文件，以核实拖欠工资的情况。
行政处理或处罚：
- 如果调查确认老板确实存在拖欠工资的行为，劳动监察部门会根据相关法律法规，对老板进行行政处理或处罚。
- 这可能包括责令老板限期支付拖欠的工资、加付赔偿金，甚至对老板进行罚款等。
申请强制执行（如必要）：
- 如果老板在规定的期限内仍未支付拖欠的工资，劳动监察部门可以依法申请人民法院强制执行。
- 强制执行可能包括查封、扣押、拍卖老板的财产等措施，以确保员工的工资得到支付。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，老板有义务按时足额支付员工的工资。拖欠工资是违法行为，员工有权向劳动监察部门投诉或举报。
- 如果您遇到了老板拖欠工资的情况，建议您首先保留好相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等。然后，您可以向当地的劳动监察部门投诉或举报，并配合其调查工作。
- 在整个过程中，如果您需要法律帮助或咨询，可以随时向我提问。作为专业律师，我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
可能面临的法律后果：
- 对于老板而言，拖欠工资不仅可能面临劳动监察部门的行政处理或处罚，还可能影响其商业信誉和声誉。
- 在严重的情况下，如果老板的行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），还可能面临刑事追究。
因此，我建议您在遇到老板拖欠工资的情况时，及时采取行动，保护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。