针对您提出的“多年前男女朋友关系用了对方钱，如今对方起诉怎么维权”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 明确资金性质是关键
   首先需梳理当年资金往来的性质，这是决定案件走向的核心。若资金属于借款（如对方有借条、转账备注“借款”或聊天记录中明确借款意思），则您可能需承担还款责任，但可主张诉讼时效抗辩（若借款到期已超3年且对方无证据证明曾催款）。若资金属于赠与（如恋爱期间为表达爱意的小额转账、特殊数字红包520/1314等），一般无需返还，但大额赠与（如购车、购房款）可能被认定为附条件赠与（以结婚为目的），若未结婚可能需部分返还。若资金属于共同消费（如一起旅游、吃饭的开销），通常无需返还，但需保留消费凭证证明。

2. 应对起诉的维权步骤

   • 第一步：收集证据
     需整理所有与资金往来的相关证据，包括：转账记录（银行流水、微信/支付宝转账凭证）、聊天记录（对方承认借款或赠与的对话）、书面协议（如有借条或还款计划）、证人证言（如共同朋友知晓资金用途）。证据需形成完整链条，例如：若对方主张借款，您需证明资金是赠与或共同消费；若对方主张大额赠与需返还，您需证明赠与未附条件或已履行条件（如已筹备结婚）。
     
   • 第二步：分析诉讼时效
     若对方主张的是借款，需确认借款到期日（如借条约定还款日）或最后一次催款时间。根据《民法典》，借款诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起算。若超时效且无中断证据（如催款记录），您可主张时效抗辩，法院可能驳回对方诉求。
     
   • 第三步：制定应诉策略
     根据证据和时效分析，选择抗辩方向：若资金是赠与，强调“无偿性”和“情感目的”；若是共同消费，提供消费凭证；若超时效，明确提出抗辩。同时，可反诉对方（如有合理依据，如对方也欠您款项），但需谨慎评估证据充分性。
     

3. 特殊情形提示

   • 若对方以“不当得利”起诉（称您无合法依据取得资金），您需证明资金有合法依据（如借款、赠与、共同消费），否则可能需返还。
     
   • 若资金涉及夫妻共同财产（如对方已婚，用夫妻共同财产给您转账），其配偶可能另案起诉您返还，需提前评估风险。
     

建议：立即整理所有相关证据，并携带证据材料与我详细沟通，我将根据具体细节（如金额、资金用途、证据完整性等）为您制定精准的维权方案。