针对您父母包产地和自留地被他人侵占的问题，首先明确结论：您父母有权要求侵占者停止侵害、返还土地，并可依法追究其法律责任。 以下从多个角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
土地所有权与使用权：
- 根据我国《土地管理法》及相关规定，农村土地（包括包产地和自留地）属于集体所有，但农户享有使用权。您父母作为土地的使用权人，其合法权益受法律保护。
侵占土地的法律责任：
- 侵占他人土地属于违法行为，侵占者需承担停止侵害、返还土地、赔偿损失等民事责任。若情节严重，还可能构成犯罪，如非法占用农用地罪等，需承担刑事责任。
二、具体法律建议
收集证据：
- 首先，您需要收集能够证明土地使用权归属您父母的证据，如土地承包合同、土地使用证、自留地分配证明等。
- 同时，收集侵占者侵占土地的证据，如现场照片、视频、证人证言等。
协商解决：
- 在证据充分的情况下，您可以先尝试与侵占者进行协商，要求其停止侵害、返还土地。协商过程中，可以邀请村委会或乡镇政府等第三方机构参与调解。
法律途径：
- 若协商无果，您可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求侵占者停止侵害、返还土地并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持自己的主张。
- 若侵占行为情节严重，涉嫌犯罪，您还可以向公安机关报案，要求追究侵占者的刑事责任。
三、可能遇到的法律后果
民事责任：
- 若法院认定侵占者构成侵权，侵占者需承担停止侵害、返还土地、赔偿损失等民事责任。赔偿范围可能包括土地收益损失、恢复土地原状的费用等。
刑事责任：
- 若侵占行为情节严重，如非法占用大量土地、造成土地严重破坏等，侵占者可能构成非法占用农用地罪等犯罪，需承担刑事责任。根据《刑法》相关规定，非法占用农用地罪可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
四、特别提醒
- 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突。
- 若您对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到有效保障，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便获得更具体的法律指导和帮助。
希望以上分析能对您有所帮助。若您有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。