在房屋买卖合同解除的情况下，要求利息损失的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于合同违约责任的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同解除与违约责任：

   • 根据《民法典》的相关规定，当一方当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定时，应当承担违约责任。在房屋买卖合同中，如果因一方违约导致合同解除，违约方通常需要赔偿守约方因此遭受的损失。

2. 利息损失作为赔偿范围：

   • 利息损失通常被视为因违约行为导致的直接经济损失之一。在房屋买卖合同中，如果买方已经支付了部分或全部房款，而因卖方违约导致合同解除，买方有权要求卖方赔偿其因资金被占用而产生的利息损失。这种利息损失的计算通常基于实际支付的房款金额和合理的利率标准。
   • 具体来说，如果买方已经支付了房款，并且因卖方违约导致合同无法继续履行，买方可以要求卖方按照同期银行贷款利率或者双方约定的利率标准，赔偿其自付款之日起至合同解除之日止的利息损失。

3. 法律依据：

   • 《民法典》第五百七十七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”这一条款为买方要求赔偿利息损失提供了直接的法律依据。
   • 同时，《民法典》第五百八十四条也规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”这一条款进一步明确了赔偿损失的范围和原则，包括利息损失在内的直接经济损失应当得到赔偿。

4. 实际操作建议：

   • 在实际操作中，如果买方希望要求卖方赔偿利息损失，应当首先确保有充分的证据证明卖方存在违约行为，并且该违约行为导致了合同的解除。
   • 其次，买方需要计算并明确其因资金被占用而产生的实际利息损失金额，这通常需要参考同期银行贷款利率或者双方约定的利率标准。
   • 最后，买方可以通过与卖方协商、调解或者诉讼等方式来维护自己的合法权益，要求卖方赔偿其因违约行为导致的利息损失。

总结来说，在房屋买卖合同解除的情况下，买方有权要求卖方赔偿其因资金被占用而产生的利息损失，这一要求具有明确的法律依据。如果在实际操作中遇到相关问题，建议买方及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。