当您对省人民检察院的民事抗诉结果不服时，您确实拥有多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对策略及相应的法律依据：

一、向人民法院申诉或申请再审

法律依据：

• 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》（虽为刑事诉讼法，但申诉机制在民事领域亦有类似适用，具体民事申诉可参照《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定）及《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人及其法定代理人、近亲属对已经发生法律效力的判决、裁定，如果认为有错误，有权向人民法院提出申诉或申请再审。

操作建议：

• 准备详细的申诉材料，包括原审判决书、抗诉决定书（如有）、新证据或相关法律依据等。
• 撰写申诉状或再审申请书，清晰阐述申诉或申请再审的事实与理由。
• 提交给有管辖权的人民法院，并遵循法院的审查程序。

二、向人民检察院申诉或申请复查

法律依据：

• 依据《人民检察院复查刑事申诉案件规定》（民事申诉可参照类似精神）及《人民检察院刑事诉讼规则》，当事人及其法定代理人、近亲属也有权向人民检察院提出申诉或申请复查。

操作建议：

• 如果省检察院不支持抗诉，您可以向更高层级的检察院（如最高人民检察院）申请复查或申诉。
• 准备详细的申诉材料，包括原审判决书、省检察院不支持抗诉的决定书、新证据或相关法律依据等。
• 书面提交申诉材料，并清晰阐述申诉理由，要求省检察院详细说明不支持抗诉的具体理由（依据《人民检察院刑事诉讼规则》）。

三、向人大等监督机关反映情况

法律依据：

• 我国宪法赋予各级人大及其常委会对司法机关进行监督的职权。

操作建议：

• 如果您认为司法机关的处理结果存在不公，可以向同级人大常委会或其相关工作机构提交申诉材料。
• 整理好案件材料和申诉意见，以书面形式提交，并详细说明案件情况和存在的问题。

四、寻求专业法律援助或咨询

重要性：

• 在处理此类复杂的法律问题时，寻求专业的法律援助或咨询专业律师至关重要。

操作建议：

• 联系资深律师、法学专家或相关法律机构，获取具体的法律建议和指导。
• 通过面对面咨询、电话咨询或在线平台等方式获取专业意见，评估案件的胜算和可能的法律风险。

五、注意事项

1. 遵循法定程序：在申诉或申请复查的过程中，请严格遵守法定程序和条件，并提供充分的理由和证据以支持自己的主张。
2. 保持沟通：请保持与相关部门或律师的沟通，及时了解案件进展和可能遇到的问题。
3. 耐心与理性：法律程序可能需要一定的时间和耐心，请保持理性和冷静，积极配合相关部门的调查和处理。

综上所述，当您对省人民检察院的民事抗诉结果不服时，您可以通过向人民法院申诉或申请再审、向人民检察院申诉或申请复查、向人大等监督机关反映情况以及寻求专业法律援助或咨询等途径来维护自己的合法权益。在实际操作中，请务必遵循法定程序，提供充分证据，并寻求专业法律帮助以确保自身权益得到有效保障。