当车子不慎将水洒到行人时，这是一个需要妥善处理的情况，既体现了驾驶人的文明素养，也关乎法律责任的承担。以下是根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细处理建议：

一、立即停车并表达歉意

1. 停车：一旦意识到溅水到了行人，应立即安全停车，避免继续行驶造成更多不便或危险。
2. 表达歉意：下车或摇下车窗，向受影响的行人诚恳道歉，展现您的礼貌和态度，这有助于缓解对方的不满情绪。

二、查看并协助处理

1. 查看情况：询问行人是否受到伤害或衣物是否受损，了解具体情况。
2. 提供协助：如果行人需要，您可以提供纸巾、湿巾等物品帮助其擦拭，或协助联系医疗服务（如果行人受伤）。

三、面对赔偿要求的处理

1. 积极沟通协商：如果行人提出赔偿要求，您应保持冷静，友好交流，了解其诉求的合理性。对于合理的清洗费用或衣物更换费用等，您可以考虑给予适当赔偿。
2. 固定证据：如果双方无法就赔偿问题达成一致，建议您及时用手机拍摄现场情况，包括被溅湿的衣物、车辆位置、道路状况等，以便为后续处理提供依据。同时，记录对方的联系方式和身份信息（在合法且不引起冲突的前提下）。
3. 报警处理：如果双方无法自行协商解决，您可以拨打报警电话，请求交警或民警介入调解。警方会根据现场情况和相关法律法规给出处理建议。

四、了解可能面临的法律责任

1. 民事侵权责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果您的行为导致行人衣物污损、身体不适等后果，可能构成侵权行为，需要承担相应的民事责任，包括赔偿损失等。
2. 行政处罚：依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方实施办法，如果您在有积水的路段未低速行驶导致水溅到行人，可能被视为违反了文明驾驶、确保安全通行的规定，从而面临警告或罚款等行政处罚。
3. 刑事责任：虽然较为罕见，但如果因水溅导致行人跌倒并造成严重伤害甚至死亡，根据具体情况，您可能需要承担过失致人重伤、过失致人死亡等刑事责任。

五、预防措施与建议

1. 提高安全意识：开车时应时刻保持警惕，尊重他人安全。在遇到积水路段时，应减速慢行，避免水溅到行人。
2. 文明驾驶：遵守交通规则，文明驾驶，不仅是对自己负责，也是对他人负责。
3. 了解法律责任：了解相关法律法规，确保自己的行为合法合规，避免不必要的法律纠纷。

总之，当车子不慎将水洒到行人时，您应立即停车表达歉意，查看并协助处理，积极沟通协商赔偿问题，并了解可能面临的法律责任。同时，提高安全意识，文明驾驶，是每位车主应有的责任和义务。