结论：喝一两白酒后大量喝水，仍然有可能测出酒驾，甚至醉驾。具体是否构成酒驾或醉驾，取决于饮酒后的时间间隔、个体代谢能力以及白酒的度数等多个因素。
详细分析：
酒驾与醉驾的法律定义：
- 根据中国相关法律规定，酒驾的判定标准为车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml；醉驾的判定标准则为酒精含量大于或等于80mg/100ml。
酒精在人体内的代谢与影响：
- 酒精进入人体后，会通过胃肠道吸收进入血液循环，并分布到全身各个组织和器官。其代谢过程主要依赖肝脏中的酶类，将酒精逐步转化为乙醛、乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。
- 这个代谢过程需要一定时间，并不会因为多喝水而加速。即使大量饮水，已经吸收入血的酒精也不会因此快速排出。
一两白酒对血液酒精含量的影响：
- 白酒的度数不同，其酒精含量也有显著差异。以常见的50度白酒为例，一两（即50克）白酒约含25克酒精。
- 饮用后，这部分酒精会迅速进入血液循环，并可能使血液中的酒精含量超过酒驾标准。对于酒精代谢能力较差的人，甚至可能达到或超过醉驾标准。
喝水对酒精检测的影响：
- 多喝水可以在一定程度上稀释口腔和消化道中的酒精，但对已经吸收入血的酒精没有实质性影响。
- 呼气式酒精检测仪检测的是从肺部呼出气体中的酒精含量，这部分酒精来源于血液中的酒精扩散。因此，即使大量饮水，呼气检测仍可能测出酒驾。
- 抽血检测则直接测定血液中的酒精浓度，更加准确地反映了体内的酒精水平。无论是否喝水，只要血液中的酒精含量超过标准，就会被判定为酒驾或醉驾。
法律建议与风险提示：
- 严格遵守交通法规：无论饮用多少酒精，都不应冒险驾车。酒精会严重影响人的反应能力和判断力，极大增加交通事故的风险。
- 选择安全出行方式：如需驾车出行，请务必确保未饮酒。若已饮酒，应选择打车、坐公交、找代驾等安全的出行方式。
- 增强法律意识：酒驾不仅危及自身和他人的生命安全，还会受到法律的严厉制裁。请广大驾驶员朋友务必增强法律意识，做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。
特殊情况说明：
- 如果饮酒后等待了足够长的时间（如6-8小时以上），且身体代谢较快，可能经过检测不会测出酒驾。但这种情况因人而异，无法给出统一的时间标准。
- 对于酒精代谢能力极强的人，即使饮用一两白酒后立即检测，也可能因个体差异而未达到酒驾标准。但这种情况极为罕见，不应作为冒险驾车的依据。
综上所述，喝一两白酒后大量喝水并不能有效避免酒驾检测。为了您和他人的生命安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。