核心结论：车在超市停车场被刮且找不到责任人时，您可依次通过以下步骤处理：1. 立即报警并固定证据；2. 联系超市调取监控；3. 确认保险理赔条件；4. 评估超市是否需担责。以下为具体分析：

1. 立即报警并固定证据

操作要点：

• 第一时间拨打122或前往附近派出所报案，说明车辆被刮的时间、地点及现场情况。
  
• 拍摄现场照片（含车辆受损部位、周围环境、停车场标识等），保留刮痕细节（如颜色、形状可辅助判断对方车辆类型）。
  
• 若现场有目击者，记录其联系方式（后续可能需作为证人）。
  

法律依据：
根据《道路交通安全法》第72条，公安机关交通管理部门接到交通事故报警后，应立即派交通警察赶赴现场，组织抢救受伤人员并采取措施尽快恢复交通，同时调查事故原因。即使未找到直接责任人，警方出具的《事故认定书》或《报警回执》可作为后续维权的关键证据。

2. 联系超市调取监控

操作要点：

• 立即联系超市服务台或安保部门，要求调取事发时段停车场监控录像（需明确具体时间范围，如“14:00-15:00”）。
  
• 若超市拒绝配合，可向警方说明情况，由警方出具协助调查函要求超市提供监控（根据《企业事业单位内部治安保卫条例》第16条，超市有义务配合公安机关调查）。
  
• 若监控拍到对方车辆信息（如车牌号），可进一步通过交警部门查询车主信息并联系索赔。
  

风险提示：
若超市监控存在盲区或未覆盖事发区域，可能无法直接锁定责任人，此时需结合其他证据（如报警记录、现场痕迹）主张权利。

3. 确认保险理赔条件

操作要点：

• 立即联系保险公司报案（通常需在48小时内），说明车辆被刮且未找到责任人的情况。
  
• 若购买了车损险（含“无法找到第三方特约险”），保险公司可能按约定比例赔付（通常为70%-100%，具体以保单为准）。
  
• 若未购买该特约险，保险公司可能按“无法找到第三方”情形免赔30%（即仅赔付70%），但需以保单条款为准。
  

关键提醒：

• 切勿擅自移动车辆或修复，否则可能影响保险公司定损（需保留现场原状至定损员到场）。
  
• 若保险公司拒赔，可要求其出具书面拒赔通知书，并核对保单条款是否明确排除此类情形。

4. 评估超市是否需担责

法律依据：
根据《民法典》第1198条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应承担侵权责任。

判断标准：

• 若超市停车场为免费开放且未收取停车费，超市仅需承担一般安全保障义务（如设置基本警示标识、定期巡查），通常无需对车辆被刮直接担责。
  
• 若超市停车场为收费经营（如计时收费、会员制），则超市需承担更高标准的安全保障义务（如安装监控、配备安保人员、及时处理纠纷）。若因超市管理疏漏（如监控损坏未修复、安保人员未巡查）导致无法找到责任人，超市可能需承担部分赔偿责任。
  

操作建议：

• 若认为超市存在过错，可收集证据（如停车场收费凭证、监控缺失证明、安保巡查记录等）向超市协商赔偿，或通过诉讼主张权利。
  

总结：优先通过报警、调监控、保险理赔解决问题；若超市存在明显过错，可进一步主张其担责。如有细节需进一步分析（如保险条款、超市管理情况），可直接向我咨询。