核心结论：车子在超市停车场被刮后，您可以按照以下步骤处理，以最大限度维护自身权益：

1. 固定证据，明确责任

• 现场取证：立即拍摄车辆受损部位、周围环境（如停车位编号、监控摄像头位置）、对方车辆信息（如有）及现场全貌，保留原始照片/视频。
• 寻找目击者：若有人目击事故过程，记录其联系方式，后续可能作为证人。
• 调取监控：联系超市停车场管理方，要求提供事发时段监控录像（需注意部分停车场监控可能存在盲区或保存期限限制）。

2. 联系责任方，协商赔偿

• 若对方在场：直接与对方协商赔偿事宜，记录对方姓名、联系方式、驾驶证、行驶证及保险信息，协商不成可报警处理。
• 若对方逃逸：立即报警并说明情况，警方可通过调取监控、车牌识别等方式追踪责任方。若停车场未尽到安全保障义务（如监控缺失、管理疏漏），可要求超市承担部分责任。

3. 报保险或自费维修

• 报车险：若购买车损险，可联系保险公司报案，按流程定损维修。需注意：若无法找到第三方（如对方逃逸），保险公司可能按一定比例免赔（通常30%），但若购买“无法找到第三方特约险”可全额赔付。
• 自费维修：若损失较小或未购车损险，可自行维修后保留发票，后续通过法律途径向责任方追偿。

4. 法律途径维权

• 起诉责任方：若协商无果，可向法院起诉对方及保险公司（如有），要求赔偿维修费、交通费等实际损失。需提供证据：事故认定书、维修发票、监控录像等。
• 起诉超市：若超市未尽到安全保障义务（如未安装监控、未安排巡逻），可依据《民法典》第1198条要求其承担补充责任，但需证明超市存在过错。

5. 预防措施

• 选择正规停车场：优先选择有监控、管理规范的停车场，降低风险。
• 购买附加险：建议购买“无法找到第三方特约险”，避免逃逸事故中的免赔损失。
• 安装行车记录仪：部分停车场内事故可通过车内记录仪还原过程。

温馨提示：处理过程中保持冷静，避免与对方发生冲突。若对责任认定或赔偿金额有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体证据为您分析维权方案。