若您购买的零食发现已被拆封，您有权要求商家进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，以下是详细分析：
如果零食在购买时就已经被拆封，且商家未提前告知或故意隐瞒这一情况，那么商家就存在明显的过错。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权，商家有义务提供真实、准确的商品信息。因此，您有权要求商家进行退货、换货或者赔偿。具体赔偿金额可以根据您的实际损失和商家的过错程度来协商确定，如果协商不成，您还可以向消费者协会或者市场监管部门投诉，甚至通过法律途径来维护自己的合法权益。
如果零食是在您购买后，由于您自身的原因或者第三方的原因导致被拆封，那么商家可能就不承担直接的赔偿责任。但是，如果商家在销售过程中存在疏忽或者管理不善，导致零食被他人拆封，那么商家也可能需要承担一定的责任。在这种情况下，您可以先与商家进行协商，看是否能够达成一致的解决方案。如果商家愿意承担一定的责任，比如提供一定的折扣或者赠品等，那么您可以考虑接受。如果商家拒绝承担责任或者您对商家的解决方案不满意，那么您仍然可以向消费者协会或者市场监管部门投诉。
如果零食被拆封后，您发现零食已经变质或者存在其他质量问题，那么无论商家是否存在过错，您都有权要求商家进行赔偿。因为商家有义务提供符合质量标准的商品，如果商品存在质量问题，那么商家就需要承担相应的法律责任。在这种情况下，您可以先保存好相关证据，比如购买凭证、商品照片等，然后与商家进行协商或者向相关部门投诉。
在处理这类问题时，建议您先保持冷静，与商家进行友好协商，尽量达成一致的解决方案。如果协商不成，再考虑通过其他途径来维护自己的合法权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。