针对您干完光伏活却要不上钱的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但您可以通过以下步骤来尝试解决：

一、明确责任主体

首先，您需要明确是哪个单位或个人拖欠了您的工资。根据您提供的情况，如果老板声称是甲方（即项目发包方或业主）未支付款项，那么您需要进一步核实这一信息的真实性。在光伏项目中，通常会有明确的合同关系，包括您与直接雇主（可能是分包商或施工队）之间的合同，以及雇主与甲方之间的合同。

二、收集证据

为了有效维权，您需要收集所有与工作相关的证据，包括但不限于：

1. 工作合同或协议：证明您与雇主之间的劳动关系或劳务关系。
2. 工作记录：如工作日志、考勤记录等，证明您确实完成了相应的工作。
3. 工资条或欠条：如果有的话，这些可以直接证明雇主拖欠了您的工资。
4. 沟通记录：与雇主或甲方关于工资支付的沟通记录，如短信、邮件、微信聊天记录等。

三、尝试协商解决

在收集到足够证据后，您可以先尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果雇主以甲方未支付为由拒绝支付，您可以要求雇主提供甲方未支付的证据，并一起与甲方进行沟通协商。

四、寻求政府帮助

如果协商无果，您可以向当地政府相关部门（如劳动监察大队、发展和改革委员会等）投诉或举报。根据您提供的参考信息，政府相关部门在接到投诉后，会进行核查，并督促责任方支付拖欠的工资。例如，在两当县的案例中，政府发展和改革委员会就成功督促了施工单位支付了拖欠的工资。

五、法律途径

如果以上方法均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维权。您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向法院提起诉讼。在法律程序中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。

六、注意事项

1. 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免采取过激行为或言语，以免给自己带来不必要的麻烦。
2. 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
3. 了解相关法律法规：在维权前，了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或问题，欢迎随时向我咨询。