买了别人的电瓶车出了事故，责任归属需根据具体情况判断，一般情况下由实际使用人（购买方）承担责任，但在特定情形下，卖方也可能需承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的责任归属
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条，当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。这一规定同样适用于电瓶车，因为电瓶车在法律上通常被视为机动车的一种（电动轻便摩托车和电动摩托车属于机动车范畴，电动自行车虽属非机动车，但同理可参考此规定进行责任判断）。
具体情形：
- 在电瓶车完成交付后，即使未办理过户手续，若发生交通事故，通常由实际使用人（即购买方）承担责任。这是因为车辆的控制权、运行支配权及运行利益已转移至购买者。例如，您将电瓶车卖给小张，小张在驾驶过程中发生事故，若车辆无质量问题且小张具备驾驶资格，则您无需承担责任。
二、特殊情况下的责任归属
拼装或报废车责任：
- 如果出售的是拼装或报废电瓶车，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十四条，转让人与受让人需承担连带责任。这意味着，如果因拼装或报废电瓶车导致事故发生，您作为卖方可能需要与买方共同承担赔偿责任。
车辆存在质量问题或缺陷：
- 若电瓶车在交付前存在质量问题或缺陷，且您未如实告知买方，导致事故发生，您需承担相应责任。例如，电瓶车刹车系统存在故障，您未告知买方，买方在驾驶过程中因刹车失灵发生事故，您则需承担赔偿责任。
卖方不当干预车辆使用：
- 卖方在交付后不合理干预车辆使用，如擅自更改线路导致电路故障引发事故，卖方亦需承担责任。例如，您在交付电瓶车后，未经买方同意擅自更改了车辆的电路系统，导致买方在驾驶过程中发生电路故障引发事故，您则需承担相应责任。
卖方未审核买方资格：
- 卖方明知买方不具备骑车上路资格（如未成年人或不符合驾驶条件的人），仍将车辆出售，卖方对事故发生具有过错，可能需承担赔偿责任。例如，您将电瓶车卖给一名未成年人，该未成年人在驾驶过程中发生事故，您则可能因未审核买方资格而承担赔偿责任。
三、处理建议
协商处理：
- 事故发生后，双方应首先尝试通过协商解决争议。这有助于快速解决问题，减少不必要的法律纠纷。
交警调查：
- 若协商不成，可依据交警部门的事故认定书来确定责任。交警会综合考虑现场勘查、证人证言、监控录像等证据，结合法律规定出具认定书。这是确定责任归属的重要依据。
法律途径：
- 对事故认定书不服的，可在规定时间内申请复核或通过法律途径解决纠纷。这有助于维护您的合法权益，确保责任得到公正划分。
四、结论与建议
综上所述，买了别人的电瓶车出了事故，责任归属并非一成不变，而是需根据具体情况判断。在大多数情况下，实际使用人（购买方）承担责任；但在特定情形下，如车辆存在缺陷、卖方不当干预、卖方未审核买方资格或出售拼装/报废车等，卖方也可能需承担相应责任。因此，在电瓶车转让过程中，双方应确保车辆状况良好、买方具备上路资格，并妥善办理相关手续，以避免不必要的法律风险。
如果您在电瓶车转让或交通事故责任划分方面遇到任何问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。