关于“卖给别人电动车出了事算谁的责任”这一问题，责任归属需根据具体情况进行细致分析。以下是我从法律角度给出的全面解答：

1. 一般情况下的责任归属：

   • 在电动车完成交付后，即使未办理过户手续，若发生交通事故，通常由实际使用人（即购买方）承担责任。这是因为车辆的控制权、运行支配权及运行利益已转移至购买者。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条的规定，机动车（含符合机动车标准的电动车）转让并交付但未办理登记时，发生事故由受让人承担赔偿责任。

2. 特殊情况下的责任归属：

   • 车辆缺陷责任：若电动车在交付前存在质量问题或缺陷，且卖方未如实告知买方，导致事故发生，卖方需承担相应责任。例如，刹车系统故障未告知导致的事故，卖方应负责。
   • 不当干预责任：卖方在交付后不合理干预车辆使用，如擅自更改线路导致电路故障引发事故，卖方亦需承担责任。
   • 资格审核责任：卖方明知买方不具备骑车上路资格（如未成年人或不符合驾驶条件的人），仍将车辆出售，卖方对事故发生具有过错，可能需承担赔偿责任。
   • 拼装或报废车责任：出售拼装或报废电动车的，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十四条的规定，转让人与受让人需承担连带责任。

3. 处理建议：

   • 协商处理：事故发生后，双方应首先尝试通过协商解决争议。
   • 交警调查：若协商不成，可依据交警部门的事故认定书来确定责任。交警会综合考虑现场勘查、证人证言、监控录像等证据，结合法律规定出具认定书。
   • 法律途径：对事故认定书不服的，可在规定时间内申请复核或通过法律途径解决纠纷。

综上所述，电动车卖给别人后发生事故，责任归属并非一成不变，而是需根据具体情况判断。在大多数情况下，实际使用人（购买方）承担责任；但在特定情形下，如车辆存在缺陷、卖方不当干预、卖方未审核买方资格或出售拼装/报废车等，卖方也可能需承担相应责任。

因此，在电动车转让过程中，双方应确保车辆状况良好、买方具备上路资格，并妥善办理相关手续，以避免不必要的法律风险。如果您在电动车转让或交通事故责任方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。