说谎未签订过劳动合同，可能会面临以下法律后果：
无法主张未签劳动合同的双倍工资差额：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但这一权益的行使前提是劳动者确实未与用人单位签订劳动合同。如果劳动者说谎声称未签订劳动合同，而实际上已经签订，那么其将无法主张这一权益，甚至可能因欺诈行为而面临法律责任。
可能承担欺诈的法律责任：
- 在劳动争议处理过程中，如果劳动者故意隐瞒或虚构事实，如声称未签订劳动合同而实际上已经签订，这种行为可能构成欺诈。一旦查实，劳动者可能需要承担因此给用人单位造成的损失，甚至可能面临行政处罚或刑事责任（在情节严重的情况下）。
影响个人信用和职业声誉：
- 说谎行为一旦被发现，不仅会影响劳动者在用人单位心中的信任度，还可能对其个人信用和职业声誉造成负面影响。在未来的求职或职业发展中，这种不良记录可能成为阻碍。
在劳动仲裁或诉讼中处于不利地位：
- 如果劳动者因说谎而引发劳动争议，并在仲裁或诉讼过程中被揭露，那么其主张很可能不会被仲裁机构或法院采纳。相反，劳动者可能因说谎行为而承担败诉的风险，并需要承担因此产生的诉讼费用等额外成本。
法律建议：
- 诚实守信：在处理劳动争议时，劳动者应始终保持诚实守信的原则，如实陈述事实，提供真实证据。
- 了解法律权益：劳动者应了解自己的法律权益和义务，以便在争议发生时能够正确主张自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果劳动者对劳动争议处理流程或相关法律法规不熟悉，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到妥善维护。
举例说明：
假设劳动者A与用人单位B签订了劳动合同，但后来因工资待遇等问题发生争议。在争议处理过程中，A为了主张未签劳动合同的双倍工资差额，故意声称未与B签订劳动合同。然而，在仲裁或诉讼过程中，B提供了与A签订的劳动合同作为证据。此时，A的说谎行为被揭露，其主张不仅未被采纳，还可能因欺诈行为而面临法律责任。
总之，说谎未签订过劳动合同是一种不诚信且可能带来严重法律后果的行为。劳动者应始终保持诚实守信的原则，正确主张自己的权益，并在必要时寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。