在处理公司变更资料时，应使用变更后的公司信息，而非变更前的公司信息。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律层面

1. 公司变更登记的法律效力：根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，公司变更登记是公司法律状态变更的法定程序。一旦完成变更登记，公司即以新的法律状态存在，包括但不限于公司名称、住所、法定代表人、注册资本、经营范围等关键信息的变更。因此，在处理公司变更后的相关事务时，必须使用变更后的公司信息，以确保法律文件的合法性和有效性。

2. 法律文件的连续性：公司变更后，原有的法律文件（如合同、协议、证书等）可能因公司信息的变更而失去法律效力或需要更新。为了保持法律文件的连续性和有效性，必须及时使用变更后的公司信息对原有文件进行更新或重新签订。

二、实际操作层面

1. 业务合作与交易：在公司变更后，与合作伙伴、客户或供应商进行业务合作或交易时，必须使用变更后的公司信息。这有助于维护公司的商业信誉和避免因信息不一致而引发的纠纷或损失。例如，在签订新合同时，应使用变更后的公司名称、法定代表人等信息，以确保合同的合法性和有效性。

2. 行政管理与监管：在办理公司变更后的行政审批、税务申报、社保缴纳等事务时，也必须使用变更后的公司信息。这有助于确保公司符合相关法律法规的要求，避免因信息不符而引发的行政处罚或法律风险。

三、风险防范层面

1. 避免法律风险：使用变更前的公司信息处理变更后的事务，可能导致法律文件无效或引发法律纠纷。例如，如果使用变更前的公司名称签订合同，而该名称已不再存在或已被其他公司使用，则该合同可能因主体不适格而无效。

2. 维护公司形象：及时更新公司信息有助于维护公司的商业形象和信誉。如果公司变更后仍使用旧信息，可能给合作伙伴、客户或供应商留下不专业、不规范的印象，从而影响公司的业务发展和市场竞争力。

建议：

• 在公司变更后，及时更新所有相关法律文件、业务合同、行政审批等事务中的公司信息。
• 确保公司内部各部门（如财务、法务、行政等）都了解并遵循使用变更后公司信息的规定。
• 如有需要，可咨询专业律师或相关机构以获取更具体的指导和帮助。

如有任何关于公司变更或相关法律事务的疑问，请直接向我咨询。