公司可以进行法人变更，且执照超过30日未变更登记不影响法人变更的合法性，但需及时办理变更登记手续。以下从法律程序和实务操作两个角度进行详细说明：

1. 法律程序角度
   根据《中华人民共和国公司法》第十三条及《公司登记管理条例》第三十条，公司法定代表人变更属于法定登记事项，变更后需在30日内向登记机关申请变更登记。法律未禁止超过30日办理变更登记，但逾期未办理可能面临行政处罚：
   

• 处罚依据：《公司登记管理条例》第六十八条规定，逾期未办理变更登记的，登记机关可责令限期登记；逾期仍不登记的，处1万元以上10万元以下罚款。
  
• 实务影响：逾期登记不影响法人变更的效力（即变更行为自决议作出时生效），但公司需承担行政责任，且可能影响后续经营资质审核（如银行开户、招投标等）。

1. 实务操作角度
   即使执照超过30日未变更，公司仍可补办变更登记，但需注意以下要点：
   

• 材料准备：需提交新任法定代表人的任职文件（如股东会决议、董事会决议）、原法定代表人的免职证明、营业执照正副本原件及填写完整的《公司登记（备案）申请书》。
  
• 流程优化：部分地区支持线上预审（如通过“企业登记全程电子化系统”提交材料），可缩短办理周期。
  
• 风险规避：若因逾期登记被处罚，公司可主张“已实际完成法人变更但未及时登记”的抗辩理由，但需提供内部决议、公章交接记录等证据证明变更事实。

建议：公司应在作出法人变更决议后立即启动登记程序，避免因逾期产生不必要的行政成本。若已超过30日，应尽快补办登记并保留变更决议等证据，以应对可能的行政调查。如有具体操作疑问，可直接向我咨询。