关于打架时刺伤他人大腿三刀的判刑问题，这并非一个简单的固定答案，而是需要根据具体案情和法律规定来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 故意伤害罪的基本构成

首先，如果这种行为被认定为故意伤害，那么将依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条来处理。该条款规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 伤害程度的鉴定

• 轻伤情况：如果刺伤的三刀并未造成严重的后果，如未伤及重要器官或血管，且经过鉴定为轻伤，那么犯罪嫌疑人可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
• 重伤情况：如果刺伤导致大腿功能严重受损，或者伤及了重要血管、神经等，经过鉴定为重伤，那么处罚将更为严厉，可能面临三年以上十年以下有期徒刑。
• 特别严重情况：如果刺伤行为导致了被害人死亡，或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，那么犯罪嫌疑人可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

3. 其他可能影响的因素

• 自首与立功：如果犯罪嫌疑人在案发后能够主动投案自首，或者有立功表现，如协助警方抓捕其他犯罪嫌疑人等，那么根据法律规定，可以从轻或者减轻处罚。
• 认罪态度与赔偿：犯罪嫌疑人如果认罪态度好，积极赔偿被害人的损失，并取得被害人的谅解，那么在量刑时也可能得到一定的从宽处理。
• 前科与累犯：如果犯罪嫌疑人之前有犯罪前科，或者属于累犯，那么在量刑时可能会从重处罚。

4. 具体案例的差异性

需要强调的是，每个案件的具体情况都是不同的。刺伤的部位、深度、使用的工具、犯罪嫌疑人的主观意图、被害人的身体状况以及案发后的处理情况等，都可能影响最终的判刑结果。因此，不能简单地根据刺伤的刀数来预测判刑结果。

总结与建议：

• 如果你或者你身边的人涉及此类案件，我建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况和可能的法律后果。
• 在案件处理过程中，要积极配合警方的调查，如实陈述事实，不要隐瞒或歪曲真相。
• 同时，也要关注被害人的身体状况和赔偿问题，尽量取得被害人的谅解，以减轻可能的法律后果。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。