雇人把别人打成重伤，公安局一定会管，且该行为可能同时涉及行政责任和刑事责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、行政责任角度
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害他人，殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形，则处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
在雇人打人的情境中，若被打者未达到重伤程度，但雇人行为本身构成了结伙殴打或伤害他人，那么公安局将依据上述规定对涉事人员进行行政处罚，包括拘留和罚款。
二、刑事责任角度
- 故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
在雇人打人的情境中，若被打者达到重伤程度，那么雇人者和实际动手者均可能构成故意伤害罪，面临刑事处罚。
- 共同犯罪：
- 雇人打人行为还可能构成共同犯罪。根据刑法规定，共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。在雇人打人的案件中，雇人者作为主犯或教唆犯，与实际动手者（从犯或实行犯）共同构成故意伤害罪的共同犯罪。
三、公安局的管辖与处理
管辖：
- 公安局作为公安机关，负责维护社会治安秩序，保护公民的人身安全。对于雇人打人等暴力犯罪行为，公安局具有管辖权，将依法进行调查处理。
处理流程：
- 公安局在接到报案后，将立即出警进行现场处置，控制涉事人员，保护现场证据。
- 随后，公安局将展开调查，收集证据，包括证人证言、物证、鉴定意见等，以查明案件事实。
- 若证据确凿，公安局将依法对涉事人员进行刑事拘留或逮捕，并移送检察机关审查起诉。
- 检察机关将根据案件事实和法律规定，决定是否对涉事人员提起公诉。若提起公诉，法院将依法进行审判，并作出判决。
四、法律建议
- 立即停止暴力行为：雇人打人行为严重违法，且可能构成犯罪。一旦发现此类行为，应立即停止，并主动向公安机关投案自首，争取从轻处理。
- 积极赔偿受害者：若被打者受到伤害，雇人者应积极赔偿受害者的医疗费用、误工费等经济损失，以减轻自己的法律责任。
- 配合公安机关调查：在公安机关调查过程中，应如实陈述事实，提供证据，配合公安机关的工作。
雇人把别人打成重伤是严重的违法行为，公安局一定会管，且涉事人员可能面临行政处罚和刑事处罚。因此，我建议务必遵守法律法规，避免暴力行为的发生。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。