当盗窃罪金额无法鉴定时，确实会给案件的处理带来一定的法律困境。但法律有相应的应对措施，以下是我根据相关法律法规和司法实践，给出的详细解答：
核心结论：
- 盗窃罪金额无法鉴定时，法院会综合考虑其他证据与情节来裁量。
- 若有能证明盗窃行为及大致数额范围的证据，如市场价格、交易记录等，可参考这些进行裁量。
- 若证据严重不足，案件在量刑等方面会存在不确定性，法官会依据具体情况合理推断和裁量。
详细分析：
综合考量其他证据与情节：
- 盗窃罪金额无法鉴定时，法院不会仅因此就放弃对案件的审理。相反，法院会综合考虑案件的其他证据和情节，如盗窃行为的手段、造成的后果、被害人的陈述、证人的证言等，来全面评估盗窃行为的严重性和社会危害性。
参考其他相关证据：
- 如果案件中存在能证明盗窃行为及大致数额范围的证据，如被盗物品的市场价格、交易记录、购买凭证等，法院会参考这些证据来裁量。这些证据虽然可能无法精确确定盗窃金额，但可以为法院提供一个大致的数额范围，从而作为量刑的参考。
法官的合理推断和裁量：
- 在证据严重不足，难以确定盗窃金额的情况下，案件在量刑等方面会存在不确定性。此时，法官会依据具体情况，如盗窃行为的性质、情节、社会危害性等，进行合理推断和裁量。法官会确保裁量的公正性和合理性，以维护法律的权威和尊严。
法律程序的保障：
- 无论盗窃金额是否能准确鉴定，法律程序都会得到严格遵循。法院会确保案件的审理过程公开、公正、公平，保障被告人的合法权益。同时，检察机关也会对案件进行监督，确保法律的正确实施。
总结：
盗窃罪金额无法鉴定时，法院会综合考虑其他证据与情节来裁量。若有能证明盗窃行为及大致数额范围的证据，可参考这些进行裁量；若证据严重不足，法官会依据具体情况合理推断和裁量。在整个过程中，法律程序会得到严格遵循，确保案件的公正处理。如果您面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和帮助。