两用物项走私的定义是指：未经许可，擅自进出口国家限制进出口的两用物项，构成犯罪的，以走私国家禁止进出口的货物、物品罪定罪处罚。以下是对该定义的详细解释：

1. 两用物项的概念：

   • 根据《中华人民共和国两用物项出口管制条例》第四十七条及第二条，两用物项是指具有民用和军用双重用途，可能影响国家安全、履行国际防扩散等义务的货物、技术、服务等物项。这些物项包括核技术、生物技术、监控化学品、导弹相关物项、易制毒化学品、特种钢材、高压水炮等，需依法实施出口管制。

2. 进出口要求：

   • 两用物项的进出口管理遵循严格的许可制度和监管措施。企业需根据物项类型，向商务部等有关部门申请《两用物项进出口许可证》。海关可对物项进行查验。

3. 走私两用物项的法律责任：

   • 根据《出口管制法》第四十三条第二款及《刑法》的相关规定，未经许可进出口国家限制进出口的两用物项，构成犯罪的，以走私国家禁止进出口的货物、物品罪定罪处罚。该罪名涉及的法律责任包括有期徒刑、拘役及罚金等。

4. 走私两用物项的具体情形：

   • 无证报关类：以伪报品名、篡改成分出口为常见手段。
   • 有证报关类：但出口许可证与实际贸易情况不符。

5. 量刑标准：

   • 一般来说，走私两用物项货物价值达20万元即构成犯罪，100万元即达到五年有期徒刑的情节严重情形。量刑时还会考虑涉案人员的自首、从犯、立功等可以或应当减轻处罚的情节。

综上所述，两用物项走私是一种严重的犯罪行为，涉及严格的法律管制和严厉的刑事责任。企业在进出口两用物项时，务必遵守相关法律法规，确保合法合规。如有任何疑问或需要法律咨询，请直接向我提问。