关于被水冲毁的耕地确权问题，以下是我的专业解答：

结论：被水冲毁的耕地，其土地权属的确认需依据具体的法律法规和实际情况进行。若灾毁后形成的滩涂和荒山，其土地权属可能适用特定复函和批复的规定，且这些规定若未失效，则具有法律效力。

分析说明：

1. 灾毁土地权属的一般原则：

   • 灾毁土地权属的确认，首先应遵循国家土地管理法规的相关规定。
   • 一般来说，土地权属的变更需经过法定程序，如土地登记、权属证书变更等。

2. 特定复函和批复的适用性：

   • 根据您提供的信息，存在特定复函（如《国家土地管理局对山东省土地管理局有关黄河滩地权属问题的复函》）和批复（如《国家土地管理局对陕西省土地管理局关于河滩地确权问题的请示的批复》）对灾毁后形成的滩涂和荒山土地权属进行规定。
   • 若这些复函和批复仍有效，且适用于您所述的情况，则灾毁后形成的滩涂和荒山土地权属可能按照这些文件的规定进行确认。

3. 国有土地与集体土地的区别：

   • 国有土地和集体土地在权属确认上存在显著差异。
   • 若灾毁土地原为集体所有，灾毁后形成的滩涂和荒山是否转为国有，需依据相关法律法规和实际情况进行判断。

4. 建议与后续行动：

   • 建议您咨询当地土地管理部门或专业律师，以获取更具体的法律意见和权属确认流程。
   • 若需进行权属确认，应准备相关证明材料，如土地权属证书、灾毁证明等，并按照法定程序进行申请。

法律依据：

• 《国家土地管理局对山东省土地管理局有关黄河滩地权属问题的复函》（国土函字[1997]第55号）
• 《国家土地管理局对陕西省土地管理局关于河滩地确权问题的请示的批复》（国土批[1995]62号）
• 相关国家土地管理法规

综上所述，被水冲毁的耕地确权问题需依据具体的法律法规和实际情况进行。若您有更具体的法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。