如果您发现房东多收了您的钱，您可以按照以下步骤来处理这个问题：

一、保留证据

首先，您需要保留好所有与房租支付相关的凭证，如转账记录、收据、租赁合同等。这些证据将作为您后续维权的重要依据，有助于证明房东确实多收了您的钱。

二、与房东沟通

接下来，您应该与房东进行沟通，明确告知其多收房租的情况，并要求其给出合理的解释和退还多收款项的承诺。在沟通过程中，保持冷静和理性，以平和的态度解决问题。

三、寻求调解

如果房东拒绝处理或无法与您达成一致，您可以考虑向当地的消费者协会或相关行政管理部门进行投诉。在投诉时，详细说明事情的经过和您的诉求，并提供之前保留的证据。这些机构通常具有调解纠纷的职能，可能会介入并帮助您解决问题。

四、了解法规

同时，您也可以查阅当地的房屋租赁法规，了解自己的合法权益和维权途径。这将有助于您更好地维护自身的利益，并在与房东或相关机构沟通时更有底气。

五、考虑法律途径

如果以上步骤均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以咨询律师，了解是否可以通过起诉房东来追回多收的款项。不过，这一步通常较为复杂且耗时较长，因此在采取行动前请务必权衡利弊。

总之，面对房东多收钱的情况，您需要保持冷静和理性，通过保留证据、与房东沟通、寻求调解以及了解法规等步骤来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。