关于“地沟油回收是否合法”的问题，这实际上是一个涉及食品安全和法律法规的重要议题。首先，我们需要明确“地沟油”的定义及其危害性。

“地沟油”通常指的是用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。这类油脂如果流入食用领域，将对人民群众的身体健康和生命安全构成严重威胁，同时也可能影响国家形象，损害党和政府的公信力。

从法律法规的角度来看，我国对于“地沟油”的回收、生产、加工和销售行为有着严格的限制和规定。根据相关法律和司法解释，利用“地沟油”生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为，均构成犯罪，将依法追究刑事责任。

具体来说，对于涉及“地沟油”的犯罪行为，我国刑法和相关司法解释明确了多种罪名的适用，如生产有毒、有害食品罪、销售有毒、有害食品罪等。这些罪名的设立，旨在严厉打击“地沟油”犯罪活动，切实保障人民群众的生命健康安全。

然而，这并不意味着所有与“地沟油”相关的回收行为都是非法的。在符合法律法规和监管要求的前提下，对餐厨废弃物、肉类加工废弃物等进行无害化处理和资源化利用，是受到鼓励和支持的。这类行为有助于减少环境污染，提高资源利用效率，同时也有助于构建更加完善的食品安全体系。

因此，对于“地沟油回收是否合法”的问题，我们需要具体分析回收行为的性质和目的。如果回收行为是为了生产、加工或销售“食用油”，且这些油脂来源于非食品原料，那么这种行为就是非法的，将受到法律的严厉制裁。而如果回收行为是为了进行无害化处理和资源化利用，且符合相关法律法规和监管要求，那么这种行为就是合法的，并可能得到政策的扶持和鼓励。

总的来说，我国对于“地沟油”的回收、生产、加工和销售行为有着严格的法律法规和监管要求。任何涉及“地沟油”的非法行为都将受到法律的严厉制裁。同时，我们也鼓励和支持符合法律法规和监管要求的无害化处理和资源化利用行为，以推动食品安全和环境保护的协同发展。